De l’émergence à la conquête : la CHFA présente quatre tendances du bien-être à retrouver sur les rayons canadiens en 2027
L’Association canadienne des aliments de santé (CHFA) a repéré quatre tendances émergentes qui vont façonner le secteur canadien des produits naturels, biologiques et de bien-être. Ces tendances offrent un aperçu des innovations que les consommateurs canadiens retrouveront bientôt dans tous les rayons en 2027.
Elles figureront en bonne place au salon CHFA NOW Toronto, le plus important salon professionnel du Canada consacré au bien-être, qui se tiendra du vendredi 25 au dimanche 27 septembre à l’Exhibition Place. Réunissant plus d’un millier de marques et de professionnels, le salon est l’occasion pour les détaillants, les acheteurs et les chefs de file du secteur de découvrir de nouveaux produits, de nouer des relations et de découvrir les nouveautés de l’année à venir.
« Le salon CHFA NOW Toronto permet de voir de près l’évolution des produits naturels, biologiques et de bien-être », observe Aaron Skelton, président et chef de la direction de l’Association canadienne des aliments de santé. « Avec 26 milliards de dollars de ventes au Canada l’an dernier (MNP, 2026), il est clair que le bien-être joue un rôle important dans l’économie canadienne. Selon l’étude que nous avons menée, les Canadiens portent davantage d’attention à ce qu’ils achètent. Ils recherchent des produits qui répondent à des besoins précis et qui s’intègrent parfaitement à leurs routines. Les quatre tendances que nous avons repérées reflètent ces nouvelles priorités et pointent la direction prise par le marché. » À l’approche du salon, voici les quatre tendances émergentes qui devraient façonner le secteur et la consommation en 2027 :
1.
La texture prend les devants : la sensation est le critère principal – L’ASMR et les médias sociaux alimentent un appétit croissant pour la texture. Les générations Y et Z cherchent des produits qui enrichissent et sollicitent les sens, avec du croquant, du doux, du gélifié, qui attisent l’attente, qui offrent une expérience au-delà de la première bouchée ou gorgée.
Au salon CHFA NOW : Gommes suppléments à la créatine, URSA, Croustilles de smoothie, Wild Ones, Gel d’énergie, Herbaland
2.
Microrituels : des petits moments de bien-être – Si les consommateurs rejettent la surenchère de bien-être, ils aiment les petits rituels attentionnés qui rendent les habitudes saines plus accessibles, atteignables et faciles à adopter dans la vie quotidienne. Chaque produit a un but, et chaque moment est célébré par des microrituels qui permettent aux Canadiens de se sentir bien tout au long de la journée.
3.
Élevé au bien-être : les habitudes saines se prennent jeune – La recherche du bien-être est de plus en plus répandue, et les enfants ne sont pas laissés de côté. Les ingrédients naturels sont une priorité pour 35 % des parents qui achètent des collations pour leurs enfants (WGSN, 2026). Cela montre que les parents veulent davantage de produits sains et riches en nutriments, sans renoncer ni aux avantages pratiques ni aux plaisirs qu’ils procurent.
Au salon CHFA NOW : Pastilles sur bâton pour la gorge, Lollibee, Électrolytes pour enfants, GRINTA, 7 sauces végétales pour les pâtes, Greens and Beans, Bouillons pour enfant, Beck’s Broth
4.
Transmission : la tradition fait son retour – Les consommateurs recherchent d’autres choix que les longues listes d’ingrédients et les tendances passagères du bien-être. Ils se tournent vers des traditions familières et éprouvées : des recettes et des procédés transmis depuis des générations pour mijoter, fermenter, cuire au four, mariner et conserver. Cet intérêt renouvelé pour les pratiques traditionnelles reflète un désir grandissant de simplicité, d’authenticité et d’un lien plus intense avec l’origine des produits.
Au salon CHFA NOW : Bœuf séché à l’air, Goodstock (anciennement Toronto Biltong), Bouillon d’os, Shorba, Lanières de viande, Mitsoh
Nombre de ces tendances prennent racine dans The Greenhouse, un nouveau programme CHFA NOW qui braque les projecteurs sur les marques canadiennes émergentes de produits naturels, biologiques et de bien-être. L’espace qui leur est consacré au salon permet aux détaillants de découvrir des produits innovants que les clients ne connaissent peut-être pas encore. Au-delà de la visibilité au salon, The Greenhouse permet aux créateurs de marque de s’informer, de tisser des liens avec le secteur et de faire croître leur entreprise en mettant leurs produits à disposition d’un plus grand nombre de Canadiens.
Pour plus d’informations, visitez chfanow.ca/toronto et suivez-nous sur Instagram à @cahealthfood.
À propos de la CHFA
L’Association canadienne des aliments de santé (CHFA) est la plus importante association professionnelle du Canada consacrée aux produits naturels, biologiques et de bien-être. En tant qu’association nationale à but non lucratif, nous avons pour membres des fabricants, des détaillants, des grossistes, des distributeurs et des importateurs déterminés à mettre plus de produits contribuant à une vie saine entre les mains d’un nombre croissant de Canadiens. Pour plus de renseignements sur la CHFA, consultez chfa.ca.
