William Gall

Bill Gall est un homme d'affaires éminent qui jouit d'une excellente réputation et qui se montre toujours prêt à aider. Ses 40 ans d'expérience en établissement de magasins d'aliments naturels florissants et prospères et sa façon de prêcher par l’exemple ont permis à la CHFA et à de futurs propriétaires d'entreprise de profiter de ses conseils judicieux pour naviguer au sein cette industrie en constante évolution. 

Ayant figuré parmi les premiers membres du Health First Network, Bill Gall a joué un rôle clé dans l'élaboration du premier règlement administratif et la constitution du groupe. Tout comme ses collègues et amis Brock Elliott et John Holtmann, aussi intronisés au Temple de la renommée de la CHFA, il a participé largement aux premiers efforts et au succès de l’organisation.

L'héritage que laisse Bill Gall à la CHFA ne se démentira jamais. Il a notamment été président du conseil d'administration de 2000 à 2004, puis de nouveau un de ses membres clé de 2011 à 2014. Nombreux sont ceux qui se souviennent de ses débuts au conseil, de l'impact qu'il a eu en tant que président du conseil en pleine période de transformation importante pour l'Association et l'industrie. Par la suite, il a joué un rôle actif dans l’élaboration du nouveau Règlement administratif de l’Association. Ses antécédents en criminologie lui ont permis d’aborder ce rôle avec une perspective unique, dirigeant les travaux fondamentaux qui ont permis à la CHFA d’améliorer sa structure et ses politiques.

La passion de Bill Gall pour la CHFA, les détaillants de produits naturels et l'industrie de la santé naturelle est incomparable. Depuis sa première incursion dans l'industrie dans les années 1970 et pendant toutes ses années en tant que propriétaire de Burlington Health Foods jusqu’en 2016, il a cru au travail des détaillants indépendants et les a soutenus. De 1997 à 2008, il a également été un partenaire actif et à part entière de l'entreprise Harmony Whole Foods Market, à Orangeville, aidant à créer un nouveau modèle de magasin de produits de santé naturels à service complet, pendant une période difficile, mais stimulante.  

Son humilité et ses nombreuses réalisations expliquent pourquoi il mérite amplement cette reconnaissance. Un autre ami de notre industrie s’ajoute à la liste, parmi les grands.

Bruce Reid

En septembre 1984, malgré des taux d'intérêt stupéfiants et une économie en pleine stagnation, Bruce Reid ouvrait un magasin de suppléments seulement, compact et largement rationalisé sur une superficie de 780 pi². L’objectif, selon le plan d’affaires, était d’offrir aux clients un vaste choix de suppléments et de stimuler les ventes grâce aux prix raisonnables que permettaient les faibles coûts indirects. Ces mesures lui ont valu un succès immédiat, auquel il a bientôt ajouté un service de commandes postales. En 1999, Bruce Reid devenait un pionnier de la vente de suppléments par Internet au Canada; aujourd’hui, la division The Canadian Vitamin Shop est celle qui connaît la plus forte croissance au sein de l’entreprise. The Vitamin Shop, dont l’équipe compte maintenant plus de 30 employés dévoués, occupe maintenant la quasi-totalité de l’édifice, au même emplacement qu’en 1984. Ce succès a permis à Bruce Reid de contribuer, tout au long de sa carrière, à cette industrie en laquelle il croyait fermement. 

Bruce Reid a suivi sa passion lorsqu’il a ouvert The Vitamin Shop. Il voulait être différent afin que les clients lui fassent confiance et soient satisfaits des suppléments qu’ils lui achetaient. Il est renommé pour l’excellence de son service et l’étendue de son assortiment de suppléments de qualité à des prix abordables. Ayant toujours une longueur d'avance et trouvant de nouvelles façons de rendre l’expérience client toujours plus agréable, il recherche et applique constamment des manières plus écologiques et plus profitables de faire des affaires. Son personnel bien informé et qualifié est toujours empressé, au grand plaisir de sa clientèle, tant locale qu’internationale.

Joel Taller

Joel Taller était un associé du bureau d’Ottawa de Gowling WLG, où il pratiquait essentiellement dans le domaine de la réglementation des produits de santé. À titre de conseiller juridique de la CHFA pendant de nombreuses années, il a largement contribué au cadre de réglementation depuis sa création. Il a d’ailleurs joué un rôle essentiel dans plusieurs des succès et réalisations de la CHFA au fil des ans. Sa perspicacité et sa vaste connaissance du domaine se sont avérées d’une très grande valeur au cours des forums sur les affaires réglementaires de la CHFA, des réunions avec des représentants de Santé Canada et des consultations auprès de parties intéressées.

Joel Taller a amorcé sa carrière juridique en 1983, en tant que stagiaire en droit. Admis au barreau en 1985, il a exercé en continu chez Gowling, devenant un associé en 1991. Durant ses 34 années de carrière, Joel Taller a bâti une pratique spécialisée en réglementation de premier plan, établissant et encadrant une équipe de jeunes avocats et de professionnels. Il offrait des conseils dans des domaines liés à la conformité réglementaire et il était un spécialiste du domaine de la santé naturelle, des suppléments nutritionnels, des médicaments, des cosmétiques et des appareils médicaux. Il a également apporté une contribution importante au leadership de la société Gowling, officiellement et officieusement, ce qui a mené à sa nomination en qualité d’administrateur de la firme.

Nous nous souviendrons de Joel Taller pour l’amour qu’il éprouvait pour sa famille, sa nature généreuse, son soutien à autrui, son mentorat, son professionnalisme et ses qualités de meneur. Il laissera un grand vide dans la vie de beaucoup de membres du secteur des produits de santé naturels.

Janet Jacks

Janet Jacks s’intéresse de près au lien entre l’alimentation et la santé depuis plus de 40 ans. Après quelques années de mariage, son mari Scott a appris qu’il souffrait de diabète de type 1, cette même maladie qui avait entraîné le décès de son père à l’âge de 57 ans. Déterminée à ne pas laisser son mari suivre le même chemin, et motivée parl’idée de prévenir l’apparition possible de la maladie chez ses enfants compte tenu de leurs prédispositions génétiques, Mme Jacks a entrepris de trouver des moyens de guérir le corps et d’éviter la maladie, de façon naturelle.

Ses années de recherche l’amènent à se tourner vers l’alimentation, comme élément clé de la santé. Sa passion pour cette corrélation et les résultats positifs dont elle et son mari ont été témoins et qu’ils ont ressentis lorsqu’ils ont modifié leur alimentation l’amène à vouloir communiquer ces formidables connaissances à d’autres. C’est de cette passion que naît le marché d’aliments naturels Goodness Me! ainsi que le programme de saines habitudes de vie en 10 semaines, Lifewatchers, qui demeure, depuis 15 ans, un franc succès comme en témoignent ses milliers de participants. Forte de ce succès et de ses connaissances, Mme Jacks décide d’écrire Discover the Power of Food:  The 10 Week Plan to Transform Your Life. Cet ouvrage est le résultat de 40 années d’expérience et de recherche, de dizaines d’années de succès, auxquelles s’ajoutent les plus récentes informations sur la nutrition, formant un recueil unique qui peut permettre à lui seul de transformer une vie, grâce entre autres à des conseils et des outils pratiques, sans oublier une centaine de recettes qui peuvent servir de point de départ.

En tant que fondatrice de Goodness Me!, Mme Jacks continue de participer à l’entre prise, donnant des cours et des ateliers sur des sujets liés à la santé. Elle anime aussi sa propre émission de radio, Just For The Health Of It, au réseau CHML, station 900 de la chaîne AM, tous les samedis matin, de 8 h à 9 h. De plus, elle vient tout juste de publier Discover the Power of Food. Ses deux passions ne se démentent pas : cuisiner avec de nouvelles recettes santé, dont une centaine sont dans le livre, et enseigner aux autres le pouvoir des aliments.

Mme Jacks vit à Hamilton, où fut fondé Goodness Me!, avec son mari Scott (qui continue à profiter de la vie et du programme Discover the Power). Ils ont cinq enfants bien en santé et dix petits-enfants.

Claude Chevalier

Monsieur Claude Chevalier est fondateur et président du conseil de Bio-K Plus International Inc. et de Bio-K Plus Pharma, une entreprise familiale du Québec. Il a à son actif une vaste expérience de la commercialisation, de la gestion des affaires et du développement stratégique.  L’entreprise se spécialise dans la fabrication de produits 100 % probiotiques  cliniquement éprouvés.

Après une brillante carrière chez Bombardier, M. Chevalier accepte le poste de président-directeur général du Bureau laitier du Canada (BLC). Il transforme l’organisation en une puissante corporation spécialisée dans la commercialisation et la mise au point de produits laitiers au Canada et dans le monde entier.

Entrepreneur énergique, il siège au conseil d’administration de plusieurs entreprises, participant à leur essor.

Il est marié à Monique Roy et père de deux enfants, Isabèle et François-Pierre, qui sont maintenant les coprésidents de l’entreprise Bio-K Plus International Inc.

Docteur Evan and Wilfrid Shute

En 1948, Evan et Wilfrid Shute, tous deux diplômés en médecine de l’Uni versité de Toronto, fondent le Shute Institute, sans but lucratif, à London (Ontario), en vue de poursuivre leurs explorations cliniques sur l’usage de la vitamine E (d-alpha tocophérol) pour la santé humaine.

Au fur et à mesure qu’évoluaient leur pratique et l’acquisition de connaissances et que grandissait leur intérêt pour une bonne alimentation, l’exercice et l’élimination de l’usage du tabac, ils sont devenus des défenseurs de la vitamine E à la fois en traitement et en prévention. Cette approche holistique précoce s’est étendue à d’autres vitamines, telles que A, B, C et D, de même qu’à de multiples suppléments complémentaires.

Les Shute sont devenus rapidement des partisans de la supplémentation et des critiques de ce qu’ils considéraient comme la transformation industrielle excessive des aliments.

Tout au long de leur carrière professionnelle, Evan et Wilfrid se sont heurtés à une forte opposition de nombreux membres de leur profession, en particulier du corps médical organisé de l’Ontario et même au-delà. Toutefois, ils ont conservé toute leur vie la même vision et la même ténacité; leurs observations cliniques publiées ont été confirmées par des recherches subséquentes.

Même si des membres de la profession médicale demeuraient inflexibles, beaucoup d’autres – des médecins indépendants, des pharmaciens, des chiropraticiens, des biochimistes, des ostéopathes, des nutritionnistes, des citoyens ordinaires et, bien sûr, le monde de l’alimentation naturelle – ont accepté et appuyé l’usage de vitamine E naturelle et d’autres supplements pour la santé.

Alfred Vogel

Alfred Vogel a consacré sa vie à la naturopathie et à la phytothérapie. Autodidacte, animé par une soif insatiable de connaissances sur les pouvoirs de guérison des plantes fraîches, il a produit son premier remède à base de plantes médicinales à l’âge de 17 ans. En 1920, il vendait ses teintures dans une boutique de Bâle.   L’usage de plantes fraîches biologiques est devenu la marque de commerce de ses remèdes et continue de différencier les produits A. Vogel de la concurrence.

En 1963, Alfred Vogel fonde Bioforce à Roggwil, où il a fait pousser ses ingrédients à partir de ses propres semences afin d’en assurer l’uniformité et de respecter les normes pharmaceutiques. Il a commencé à distribuer ses produits au Canada en 1956. Le premier magasin Vogel a ouvert ses portes deux ans plus tard à Montréal (Québec). Les remèdes et produits alimentaires A. Vogel sont vendus dans 30 pays à travers le monde.

La reconnaissance internationale de M. Vogel lui est venue de son livre intitulé « Le petit docteur », publié pour la première fois en 1952. Publié en 11 différentes langues, il en est maintenant à sa 71e édition.

À sa mort, à l’âge de 94 ans, M. Vogel a laissé au monde en heritage ses connaissances et sa philosophie qui consiste à vivre en suivant l’exemple de la nature, par l’équilibre. Ses croyances en ont encouragé plus d’un à adhérer à la corrélation entre la santé et l’alimentation et à prendre en main leur propre bien-être.

Charlie Fox

Il y a 45 ans, Charlie Fox est devenu le plus grand défenseur au monde d’une vie saine lorsqu’il a découvert que les trois quarts de son foie étaient détériorés parce qu’il avait respiré des produits chimiques toxiques en travaillant dans l’entreprise de cire à plancher de son père. Grâce aux aliments biologiques, à l’exercice, à l’eau pure et à l’ail en abondance, son foie s’est régénéré. M. Fox a fait de la défense d’un mode de vie sain l’oeuvre de sa vie. Il n’a eu de cesse de chanter les louanges de cette magnifique plante qu’est l’ail, tout comme d’autres aliments qui font partie de l’abondante pharmacie de la nature.  Il était convaincu que la prévention a toujours été le meilleur des remèdes et que nous avons tous le pouvoir de nous guérir nous-mêmes.

Pendant 34 ans, M. Fox a travaillé pour Wakunaga of America à vendre les produits Kyolic. Il est aussi coauteur de « The Gar lic-Cure »; il a voyagé dans le monde entier pour donner des conférences sur la santé et il a été reçu à une multitude d’émissions de télévision. Bien qu’il ne soit pas Canadien d’origine, il est un Canadien d’adoption, ayant établi de solides relations avec les détaillants au cours de ses nombreuses

tournées, d’un océan à l’autre. Malheureusement, Charlie Fox est décédé le 23 mars 2012 à l’âge de 84 ans, mais on se souviendra toujours de lui comme d’un ardent défenseur de la santé. Son fils, Dr Erik Fox a assisté au nom de son père à l’intronisation de ce dernier au Temple de la renommée.

Percy Schmeiser

Percy Schmeiser est né et a grandi à Bruno, Saskatchewan. Tout comme son grand-père et son père avant lui, il est agriculteur depuis 1946. Il a aussi occupé différentes charges publiques. À l’échelle provinciale, il a été député pour le comté de Watrous en 1967. Sur le plan municipal, il a été maire de la ville de Bruno, de même que conseiller municipal.

Monsieur Schmeiser est reconnu comme étant celui qui a fait face à une poursuite de Monsanto au sujet de la présence de canola Roundup Ready de Monsanto qui avait contaminé ses champs. La cause s’est rendue à la Cour suprême du Canada qui a jugé en sa faveur. Au fil des ans, M. Schmeiser a voyagé dans le monde entier pour défendre les droits des agriculteurs.

Plus important encore, en 2000, il a reçu le Prix Mahatma Gandhi, puis en 2007 on lui a remis le prix Right Livelihood, aussi appelé le prix Nobel alternatif. Il peut maintenant ajouter à ces nombreuses récompenses son intronisation au Temple de la renommée commémoratif Willie Pelzer de la CHFA pour son engagement et sa contribution de toute une vie envers l’industrie.

Rick Monahan

Rick Monahan évolue au sein du secteur des produits de santé naturels du Canada depuis plus de 30 ans. Il est le propriétaire-fondateur de Nature’s Fare Markets. En 1981, Rick et son frère Mike mettent sur pied Bright Life Health Food Distributors, à Victoria (C. B.). Quatre ans plus tard, Rick quitte Bright Life pour ouvrir le premier magasin Nature’s Fare Natural Foods. Il revient dans sa ville natale de Vernon (C. B.), puis ouvre en 1994 un marché Nature’s Fare Markets à Kelowna. Depuis, la chaîne Nature’s Fare Markets n’a cessé de croître, comptant maintenant six magasins en Colombie-Britannique, de même que le siège social, un entrepôt et une cuisine. Nature’s Fare a mérité quatre fois le Prix d’excellence Brock Elliot pour détaillant émérite, décerné par la CHFA, et est devenu récemment le premier détaillant au Canada, tous secteurs confondus, à obtenir la certification de « B Corporation ». M. Monahan a siégé au conseil d’administration de la CHFA en tant que président du comité de vérification de 2007 à 2010 et a toujours été très actif au sein de l’industrie. Parmi les membres du personnel de Nature’s Fare, il est reconnu pour sa générosité, son intégrité, son intelligence, son esprit innovateur et son excellent sens de l’humour.

Michèle Boisvert

Diplômée en pharmacie de l’Université de Montréal, Michèle Boisvert a été l’une des premières Québécoises à ouvrir sa propre pharmacie. Vers les années 1970, elle commence à s’intéresser aux bienfaits de l’homéopathie, cherchant une solution de rechange naturelle à la médecine allopathique à offrir aux patients. Elle se rend alors en Europe pour y faire des études et elle obtient un diplôme d’homéopathie à l’École de Mosane, en Belgique. À son retour au Canada, elle commence à offrir des produits homéopathiques dans sa propre pharmacie, devenant la première pharmacienne canadienne à le faire.

En 1987, Michèle Boisvert décide de fabriquer ses propres produits; elle établit un centre de dilution et, par la suite, fonde Homeocan inc. dont elle est présidente. Elle est aussi l’auteure de plusieurs livres sur l’homéopathie et elle est une conférencière très sollicitée.

En plus de ses études en pharmacie, Michèle Boisvert a fait des études classiques en musique et obtenu un baccalauréat en piano. Elle a continué d’oeuvrer dans le monde de la musique et des arts, se joignant au conseil d’administration du Centre d’arts Orford et de l’orchestre I Musici de Montréal. Homeocan a aussi commandité l’Orchestre symphonique de Montréal pendant trois saisons. Michèle Boisvert est également très active dans le secteur du bénévolat : elle a participé à de nombreuses campagnes de financement pour la Fondation canadienne de la fibrose kys tique, la Fondation Jean Lapointe et la Fédération des petits frères des Pauvres.

In 2005, Michèle Boisvert s’est vu décerner le Prix « Pharmaciens de coeur et d’action », par le mensuel « L’actualité pharmaceutique », récompense accordée à un pharmacien ou une pharmacienne innovant dans son domaine. Elle a aussi fait l’objet d’un reportage dans le magazine « Premières en affaires » en 2008. En 2012, elle a reçu, pour Homeocan, la certification d’entre prise commerciale appartenant à une femme accordée par WeConnect International et a été nommée Femme canadienne entrepreneure dans la catégorie des pionnières par la Banque Royale du Canada, reconnaissance qui vise à récompenser les femmes canadiennes pour leur importante contribution à l’économie locale, canadienne et mondiale.

Michèle Boisvert soutient les idéaux et la mission de l’Association canadienne des aliments de santé dont elle est membre depuis ses débuts. Elle est une candidate qui mérite bien cet honneur à cause de son travail acharné et de la passion qu’elle met dans tous ses efforts en faveur de l’industrie des produits de santé naturels.

Aujourd’hui, Homeocan dessert 10 000 clients dans 13 pays. Son objectif est de maintenir sa croissance au Canada, aux États Unis et dans le reste du monde, en mettant au point de nou veaux produits et en continuant à renseigner la population au sujet de l’homéopathie. Elle n’en visage pas encore de ralentir: «C’est ma passion! Le mot «retraite» ne fait pas partie de mon vocabulaire!»

Michèle Boisvert a été intronisée au Temple de la renommée de la CHFA au salon CHFA Québec 2013.

Bill Gregory

Bill Gregory a fait ses premiers pas dans l’industrie de la santé naturelle lorsqu’il a acheté Sunflower Health Foods à Brentwood Bay, en Colombie Britannique, en 1978. Il alors quitté Edmonton pour s’établir dans l’île de Vancouver. Après avoir administré son magasin pendant deux ans, il a accepté un poste de représentant chez Nutriwest, un distributeur canadien, où il a ensuite été promu à la conception de la gamme de produits de l’entreprise, destinée aux professionnels. Lors d’une visite à la pharmacie Finlandia de Vancouver, M. Gregory a rencontré Harlan Lahti, propriétaire et fondateur de SISU. Leur relation s’est resserrée au fil du temps, amenant M. Gregory à se joindre à SISU qui était alors le nouveau fabricant et distributeur d’une gamme de produits de suppléments nutritionnels pour les professionnels. Sa passion pour l’industrie de la santé naturelle s’étend sur plus de 40 ans et demeure à ce jour bien vivante.

Bill Gregory figure parmi les personnes qui ont participé aux débuts de l’Association canadienne des aliments de santé (CHFA). Son appui envers la mission et les valeurs de la CHFA a contribué à façonner l’industrie des produits de santé naturels. Depuis 1986, SISU et Bill Gregory vont de pair. En effet, grâce à l’expertise de ce dernier, l’en treprise a accru sa part du marché et sa gamme de produits. De plus, la demande continue d’augmenter au Canada et aux États Unis. Sa direction est sans pareille, et il sait gagner la confiance des gens avec qui il travaille. Son style de gestion collaborative lui permet d’être un chef de confiance exceptionnel, tandis que son humilité et son intégrité lui valent le respect de tous ses collègues.

Bill Gregory a toujours été à l’avant plan de l’élaboration de nouveaux produits. Lors d’une foire commerciale tenue à Anaheim en 1989, il a rencontré des représentants de l’entreprise d’Ester C (Intercal) et négocié des droits exclusifs de distribution en sol can adien. Ester C est encore à ce jour pour SISU une marque exclusive de renom qui a connu un grand succès, et ce, en grande partie grâce au dévouement dont Bill a fait preuve pour créer une marque novatrice. Bill continue de gérer des comptes sur l’île de Vancouver et de jouer un rôle actif au sein de l’équipe de direction de SISU. Il fait aussi office de mentor pour de nombreux associés de l’entreprise.

Monsieur Gregory est un candidat qui mérite bien cet honneur en raison du dévouement dont il fait preuve à l’égard de l’industrie des produits de santé naturels. Il a marqué de nombreuses personnes au sein de l’industrie et il compte bien poursuivre son travail de pionnier dans les domaines de l’élaboration de produits et de la sensibilisation aux produits de santé naturels.

Bill Gregory a été intronisé au Temple de la renommée de la CHFA au salon CHFA Ouest 2012.

Thomas Greither

Alors qu’il était étudiant à l’Université du Vermont, Thomas Greither s’est penché sur les habitudes alimentaires du plusieurs cultures anciennes, découvrant que le végétarisme était un dénominateur commun de la longévité dans des pays aussi divers que la Chine, l’Inde, le Tibet et Taïwan. Il devint donc végétarien en 1979, choisissant du même coup de devenir nutritionniste au lieu de médecin, décrochant son diplôme en nutrition en 1983. Il a ouvert un magasin d’aliments naturels à Burlington, au Vermont, où il a mis au point une nouvelle méthode d’extraction de l’huile de lin biologique non raffinée par pression à froid. En 1986, il a vendu son magasin et acheté Flora, petite entreprise de distribution de toniques européens dont le siege social se trouvait à Burnaby, en Colombie Britannique. Immédiatement, il a converti l’entreprise à la fabrication. Elle est ainsi devenue le premier producteur nord américain d’huile de lin biologique non raffinée pressée à froid, utilisée à des fins médicinales et personnelles, et a préparé le terrain pour la naissance de l’industrie des suppléments d’acide gras. Flora s’est aussi lancée dans la production d’autres huiles de graines naturelles, de tisanes et de supplements nutritifs. Elle a été la première entreprise canadienne à fabriquer des infusions phytothérapeu tiques et à lancer de nombreux suppléments nutritionnels.

En 1992, M. Greither a commencé à produire les tisanes Flor EssenceMD après avoir acquis les droits d’un remède traditionnel d’origine ojibwa, utilisé par une infirmière du nom de René Caisse, dans les années 1930 et 1940, pour traiter des patients cancéreux. Flor EssenceMD est aujourd’hui exportée dans plus de 30 pays et Flora a reçu des milliers de témoignages de clients fidèles. En 1994, Flora s’est associée à Udo Erasmus pour créer une gamme de produits de santé naturels de base, sous la bannière Udo’s ChoiceMD, qui comprenait notamment des enzymes digestives et des suppléments d’acide gras et d’huiles oméga 3 6 9. Elle a aussi été la première au Canada à vendre des probiotiques dans les années 1970. Puis, sont venus les premiers suppléments de probiotiques au monde adaptés à l’âge, ainsi que la seule huile de lin végétarienne avec ADH sur le marché pour soutenir la santé oculaire et les fonctions cognitives.

Ardent défenseur du mouvement biologique, M. Greither a siégé au conseil d’administration de l’Organic Foods Production Association of North America (OFPANA), créée pour réunir les organismes de certification, les groupes d’agriculteurs et les transformateurs biologiques, et pour établir des lignes directrices uniformes pour la normalisation et l’étiquetage biologiques. M. Greither est l’un des fondateurs de cette association, ayant rédigé les définitions applicables à la culture biologique au Canada. Au fil des ans, il a fait des représentations à Ottawa en tant que défenseur des produits de santé naturels, y compris la prêle et le millepertuis. Depuis plus de vingt ans, il appuie également des organismes à but non lucratif de manière continue, contribuant actuellement à plus de 35 causes valables.

Monsieur Greither s’est toujours soucié de l’environnement et se déplace tous les jours en voiture électrique. Sous sa gérance, Flora a été la première au sein de l’industrie à utiliser du verre pour l’emballage et le recyclage des produits. L’entreprise cultive presque toutes ses plantes dans des exploitations de l’État de Washington et du Chili, et elle se procure le reste auprès d’agriculteurs biologiques auprès de qui elle adopte des pratiques de commerce équitable. L’attention portée à la recherche et au  développement a permis à l’entreprise de concevoir des méthodes de production qui comptent parmi les meilleures au monde.

John Holtmann

C’est à l’âge de 21 ans que John Holtmann fait ses premiers pas dans l’industrie de la santé naturelle au cours d’un emploi d’été qui n’a jamais eu de fin. Après des débuts dans le secteur de la vente au détail de l’entreprise, il s’est vu confier par son beaupère, G.W. Seier, la tâche de créer une entreprise de distribution d’aliments naturels et de fabrication de vitamines à Winnipeg. John Holtmann attribue la réussite de cette aventure à la persévérance, à de bonnes idées, à un produit unique et à la chance. 

Après quelques années comme fournisseur, John Holtmann a retrouvé ses racines du côté de la vente au détail en se portant acquéreur des magasins Vita Health, en 1998. Il adore servir ses clients qui parlent constamment de la manière dont il « a changé leur vie ». Passionné par son entreprise et par le service à la clientèle, il lui est arrivé de livrer luimême des produits à des clients, et on peut même le voir parfois balayer le trottoir devant son magasin. Vita Health Natural Food Stores du Manitoba continue aujourd’hui d’être un chef de file du marché de la santé naturelle hautement concurrentiel du Manitoba.

Durant sa carrière, John Holtmann a été fabricant, vendeur, directeur général, viceprésident et propriétaire. Il a été un véritable meneur et une inspiration pour de nombreux membres des secteurs de la distribution et de la vente au détail de l’industrie de la santé naturelle. Il a été président du conseil d’administration de l’Association canadienne des aliments de santé et il a participé activement aux initiatives de cette dernière, notamment en ce qui a trait aux questions réglementaires et au regroupement des membres de l’Association. 

John Holtmann a joué un rôle clé dans la fondation de l’organisme United Health Merchants (l’ancêtre du Health First Network) et figure parmi les premiers membres de son conseil d’administration. En 2009, Health First Network a rendu hommage à John Holtmann en lui remettant le prix Brock Elliott « Solid as a Rock », en reconnaissance de l’excellence de son service et de son dévouement au réseau et à ses membres. 

John Holtmann et Vita Health ont reçu plusieurs autres reconnaissances, incluant, pour lui, plusieurs prix des Chevaliers de Colomb, comme le prix Famille de l’année, et pour Vita Health, le Prix d’excellence Brock Elliott – Détaillant émérite et le Prix du mérite – Pleins feux sur l’environnement de la CHFA. L’entreprise a aussi été consacrée deux fois « meilleur magasin de santé naturel » par le magazine Uptown de Winnipeg et a mérité le prix des lecteurs du magazine Winnipeg Parent.

Aujourd’hui, John Holtmann et sa femme Mary Jane prennent le temps de voyager et de profiter de la vie en compagnie de leurs cinq enfants et quatre petitsenfants. John Holtmann a récemment pris sa retraite, mais il continuera de participer à Vita Health en tant que conseiller pour d’importants projets et décisions, et il entrevoit avec grand plaisir la célébration des 75 ans de l’entreprise, en 2011.

« Nous devons ouvrir la voie à des suppléments de qualité, aux meilleurs aliments biologiques et à des produits écologiques. Notre industrie a toujours occupé une place de choix dans la création d’un changement positif vers une santé optimale et cela doit continuer. Nous ne devons pas seulement prêcher, mais donner l’exemple en tout temps. » …John Holtmann commentant son intronisation au temple de la renommée de la CHFA, le 15 mai 2010.

John Holtmann a été intronisé au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Ouest 2010

Benjamin (Ben) Banky

Benjamin (Ben) Banky était cofondateur et président directeur général de TallGrass Distribution inc., fabricant et distributeur de produits de beauté-santé naturels desservant des détaillants partout en Amérique du Nord pendant plus de dix ans.

Monsieur Banky et son associé Matthew Breech ont fondé TallGrass avec peu et en ont fait une entreprise nationale comptant 25 employés, dont le chiffre d’affaires représente plusieurs millions de dollars. Au fil des ans, nombreux sont ceux qui ont appris à connaître M. Banky comme un défenseur passionné des idéaux de l’industrie des produits de santé naturels et biologiques. Mettant à profit ses qualités de gestionnaire de projet chevronné aux talents organisationnels et oratoires très efficaces, il a organisé plusieurs événements pour l’industrie, réunissant fournisseurs et détaillants pour examiner des questions et des préoccupations qui leur étaient propres.

On se souviendra aussi de Ben Bankypour son dévouement à la cause environnementale. Il était un partisan de longue date des initiatives écologiques et il a introduit de nombreux nouveaux concepts écologiques chez TallGrass. De plus, il animait un forum public interentreprises mensuel portant sur la responsabilité sociale et le commerce « écologique ». Il a siégé au conseil d’administration de l’organisme à but non lucratif BC EcoEvents qui a organisé plus de sept événements annuels importants sur la sensibilisation à l’environnement en Colombie Britannique. Il a aussi offert son appui à d’autres organismes, comme le Vancouver Good Food Box, un programme communautaire mis sur pied pour s’assurer que les personnes à faible revenu peuvent avoir accès à des fruits et légumes de qualité, en fournissant des installations d’entreposage ou son soutien au conseil d’administration. Il a participé activement à la campagne de financement du Western Wilderness Committee, un organisme géré par des bénévoles qui aide les femmes et les jeunes défavorisés à acquérir une meilleure estime d’eux mêmes.

Les collègues de Ben Banky se souviendront de lui comme un homme passionné, un défenseur exubérant et la voix de l’industrie des produits de santé naturels et biologiques.

Ben Banky a été intronisé de manière posthume au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Quest 2009.

Lorna R. Vanderhaeghe

Lorna Vanderhaeghe est une experte en santé féminine qui étudie la médecine nutritionnelle depuis plus de 25 ans. Son aventure a commencé lorsque sa fille s’est mise à souffrir d’eczéma sur tout le corps. Après avoir consulté pendant dix huit mois des médecins qui n’ont pas réussi à trouver de solution au problème, Mme Vanderhaeghe a compris qu’elle devait se tourner vers une autre solution pour trouver des réponses. Elle s’est rendue pour la première fois dans un magasin d’aliments naturels dont le propriétaire lui a proposé des remèdes naturels, y compris de l’huile d’onagre. Elle a donc fait l’essai ce traitement tout simple, qui a eu d’excellents résultats. Fascinée, elle a commencé à se renseigner sur les liens entre guérison et nutrition.

Lorna Vanderhaeghe continue aujourd’hui d’acquérir et de transmettre des connaissances sur un mode de vie sain, de faire des recherches, d’écrire et de donner des conférences. Elle détient un diplôme en biochimie et une maîtrise en études sur la santé. Ses réalisations incluent une participation au Journal of Orthomolecular Medicine, des fonctions de rédactrice en chef au magazine alive et au Healthy Living Guide et de rédactrice principale pour l’Encyclopedia of Natural Healing (gagnante du prestigieux prix Benjamin Franklin en 1998). Elle occupe actuellement le poste de corédactrice en chef du magazine américain Total Health.

Madame Vanderhaeghe est l’auteur de neuf ouvrages, dont Your 30 Day Heart Smart Solution, Sexy Hormones, The Body Sense Natural Diet, An A Z Woman’s Guide to Vibrant Health, Get a Grip on Arthritis and Other Inflammatory Disorders et Healthy Immunity. Elle a aussi coécrit The Immune System Cure, No More HRT et Healthy Fats for Life. Enfin, elle donne des conférences sur la scène internationale afin d’instruire les gens sur la manière de combiner les meilleurs as pects de la médecine conventionnelle à des nutriments scientifiquement éprouvés et des changements à l’alimentation pour atteindre un bien être optimal.

Lorna Vanderhaeghe a été intronisée au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Est 2009.

Johanne Dion

Madame Dion est la fondatrice et présidente de TRANS HERBe inc., dont le bureau principal se trouve à Saint Bruno, au Québec, de l’autre côté du fleuve Saint Laurent au sud de Montréal. L’entreprise conçoit et produit 3 000 variétés différentes de thés et de tisanes de qualité, qui sont expédiés un peu partout au Canada, aux États Unis et dans huit autres pays, dont certains même sont réputés pour leurs thés, comme le Japon et la Corée. TRANS HERBe inc. est également l’un des plus importants fabricants contractuels de thé au pays pour un nombre toujours croissant d’épiceries, de pharmacies et de magasins d’aliments naturels.

L’entreprise peut actuellement produire 1,5 million de sachets de thé par jour dans son usine de 82 000 pieds carrés.

Bien que Mme Dion soit une grande amatrice de ses produits, buvant de trois à quatre tasses par jour et choisissant le mélange qui convient à son humeur du moment, elle avoue commencer sa journée le matin par une tasse de café. « C’est un petit péché que je dois avouer, dit elle, mais le succès de notre entreprise prouve qu’il y a de la place pour faire des choix dans la vie. Je choisis la boisson qui convient le mieux au besoin du moment. Le café me stimule, tandis que le thé m’apaise et m’aide à continuer. »

Johanne Dion a été intronisée au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Québec 2009.

Donna Herringer

« Aucune entreprise ne peut exister que pour elle même. Elle répond à un important besoin, offre un grand service, non pas pour elle même, mais bien pour les autres, sans quoi elle cesse d’être rentable et d’exister. » Calvin Coolidge Le sens des affaires de Donna Herringer s’inspire des mots de Calvin Coolidge. Son amour des gens, sa détermination à faire del’excellent travail et son besoin d’aider l’industrie des aliments de santé à se surpasser ont toujours été au coeur de ses objectifs. Elle a embauché et formé de nombreuses personnes qui ont poursuivi leur chemin pour aller laisser leur empreinte au sein de l’industrie.

Madame Herringer est au service de l’industrie depuis 1983 entant que fabricante, détaillante et première femme à occuper le poste de présidente directrice générale de l’Association canadienne des aliments de santé (CHFA). Sous sa direction, la CHFA a gagné envisibilité et en crédibilité auprès de ses membres et du gouvernement, grâce aux efforts déployés pour aider à créer une réglementation appropriée des produits de santé naturels.  Les nombreuses réalisations de Mme Herringer sont reconnues par ses pairs, ses collègues et des acteurs clés de l’industrie.

Donna Herringer a été intronisée au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Ouest 2008.

Docteur Leo Schafer

Durant les quarante trois années qu’il a passées au sein de l’industrie des aliments naturels, Leo Schafer a aidé des centaines de personnes à retrouver la santé.

Leo Schafer a découvert la médecine en 1943 alors qu’il servait dans le corps médical de l’armée canadienne. Au cours des années qui ont suivi, il s’est intéressé à la naturopathie afin de traiter ses propres maux, allant même jusqu’à ouvrir un magasin d’aliments de santé à Unity, Saskatoon, en 1950. Survivant du cancer et défenseur des « causes désespérées », il a partagé son savoir sur des remèdes simples, mais efficaces avec des personnes aux prises avec des troubles de santé similaires.  Passionné par l’orientation positive et la croissance de l’industrie de la santé naturelle, Leo Schafer a mis au point, durant sa carrière, de nouvelles techniques de guérison naturelle mettant à profit une combinaison de musiques et de couleurs dirigées vers le subconscient. Il est ultimement devenu une source d’enseignement respectée pour des collègues du monde entier.

L’amour de Leo Schafer pour la santé et la guérison est partagé par sa famille. Son fils Gary est naturopathe et son gendre Pius dirigeait le magasin d’aliments de santé Olds Health Foods and Massage Centre. M. Schafer a su allier une carrière enrichissante dans le domaine de la santé naturelle à une vie de famille dynamique.

La CHFA est heureuse de souligner les contributions remarquables de Leo Schafer.

Leo Schafer a été intronisé au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Est 2008.

Lyse Boivin-Matton

Lyse Boivin Matton est la fondatrice et présidente d’Aliments de santé Laurier, dont le siège est à Québec. En 1971, Lyse a décidé de partager sa passion pour la santé et une saine alimentation en achetant un tout petit magasin situé dans un centre commercial. À cette époque, son commerce était parmi les premiers, sinon le premier du genre à Québec. Lyse travaillait au magasin quotidiennement, tout en élevant ses quatre enfants et en se rendant à Montréal deux fois par semaine pour suivre des cours d’homéopathie. Aujourd’hui, elle possède un des plus grands marchés d’aliments naturels de pointe à gamme complète de services au Canada. 

Madame Boivin Matton a mérité de nombreux prix et honneurs, notamment un Prix du Mérite de la Chambre de commerce de Québec, qui souligne l’innovation et les grandes réalisations, et un Prix du Mérite du YWCA, récompensant l’esprit d’entrepreneuriat.

Elle a aussi reçu des hommages de sa municipalité pour avoir été une pionnière de la santé naturelle au Québec. Elle a fait partie des finalistes du concours du meilleur commerce de détail à Québec et a été nommée Femme de l’année de la ville de Québec. Son travail en santé naturelle a également été souligné par Le Journal de

Québec lors du trentième anniversaire de son entreprise. Son plus récent magasin, Aliments de santé Laurier, qui a ouvert ses portes à Québec en 2006, a obtenu une reconnaissance gouvernementale pour ses innovations environnementales.

Lyse Boivin Matton a été intronisée au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Québec 2007.

Aldo Dominguez

Le 12 janvier 2004, l’industrie des produits de santé naturels a perdu un homme remarquable. Aldo Dominguez a contribué à façonner l’industrie au Canada et a réussi à bâtir la plus importante chaîne de magasins d’aliments de santé au pays. Né en Argentine en 1952, M. Dominguez pratiquait un végétarisme strict et croyait de tout son Coeur à la médecine holistique. Il était donc tout naturel qu’il se lance en affaires dans le domaine des aliments naturels lorsqu’il est venu s’établir au Canada avec sa famille (sa mère Amelia et sa soeur Lilian).

Ne possédant que leurs connaissances personnelles et un engagement envers la santé naturelle, ils ont ouvert la première succursale de Nutrition House à Scarborough, en 1979. La succursale de l’Eaton Centre a rapidement suivi; elle a été le premier commerce du genre au Canada à être situé dans un grand centre commercial. En 1993, M. Dominguez a décidé d’élargir son entreprise en accordant des franchises. La croissance exponentielle qui a suivi a donné lieu à une importante sensibilisation du grand public à l’industrie.

David Chapman

David Chapman a passé les vingt trois dernières années non seulement à bâtir Purity Life, ce qui est un exploit en soi, mais aussi à appuyer, à encourager et à influencer l’industrie des produits de santé naturels.

Aujourd’hui, quelques fils gris ont fait leur apparition dans ses cheveux, quelques rides d’expression marquent son visage, ses chemises hawaiiennes sont peut-être plus colorées et il passe advantage de temps à sa maison de la Floride. Cependant, une chose n’a pas changé : son engagement absolu et infatigable envers l’industrie canadienne des produits de santé naturels.

Aux premiers jours de la CHFA, M. Chapman et quelques autres chefs de file de l’industrie menaient la charge pour bâtir une industrie qui apporte désormais des bienfaits à de nombreuses personnes. Il a toujours été motivé par le désir de commercialiser des produits « qui ont des effets véritables sur la vie des gens ». Il a lui aussi réussi à marquer la vie de ceux qu’il a côtoyés, y compris ses amis, ses employés, ses collègues et, plus que tout autre, les consommateurs qui ont acheté des produits qu’il a en grande partie aidé à mettre sur le marché.

Alors qu’il siégeait au conseil d’administration de la CHFA, M. Chapman a travaillé sans relâche au règlement sur les produits de santé naturels (PSN), s’assurant que l’industrie se faisait entendre clairement dans les coulisses du gouvernement fédéral, à Ottawa.

Alors que bon nombre de personnes étaient frustrées et, de guerre lasse, prêtes à jeter l’éponge, David a continué à concentrer ses efforts sur la mise en place d’un système qui aiderait l’industrie à gagner en crédibilité, tout en protégeant la santé et le bien être des Canadiens.

David Chapman a été intronisé au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Est 2007.

Michael Theodor

La première entreprise fondée par Michael Theodor, du nom d’Organic Connection, a contribué à donner naissance au mouvement d’alimentation biologique en Colombie Britannique et dans l’Ouest du Canada. M. Theodor a conclu des ententes avec des agriculteurs biologiques afin que ces derniers lui fournissent des fruits de la Colombie Britannique. Il transportait ensuite ces fruits dans un camion diesel réfrigéré vers la région de Vancouver, où il les distribuait à des magasins d’aliments naturels, à des kiosques maraîchers et à de nombreux autres points de vente, non seulement à Vancouver, mais aussi dans tout l’Ouest canadien.

En 1979, Michael Theodor devenait courtier pour la Natural Nectar Corporation du sud de la Californie. L’industrie en était alors à ses débuts et il n’y avait pas de courtier d’aliments naturels au Canada. Il y avait aussi peu de distributeurs, les ventes étaient au ralenti et une récession en sol canadien n’aidait en rien la situation. M. Theodor a fait preuve de persévérance avec la gamme de produits de Natural Nectar et, en 1983, il a commence à offrir d’autres gammes de produits.

Aujourd’hui, Michael Theodore Brokerage Inc. (MTB) est une des plus importantes maisons de courtage d’aliments naturels au Canada et représente un bon nombre des gammes de produits canadiens et américains naturels et biologiques de premier plan dans les domaines de l’alimentation et des soins de la peau et des cheveux. MTB assure une excellente couverture nationale, comptant sur des représentants un peu partout au pays et une équipe interne comprenant des directeurs de marque pour les gammes de produits alimentaires naturels et biologiques, de même que les produits beauté-santé. www.mtbi.ca.

Michael Theodor a été intronisé au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Ouest 2006.

Harlan Lahti

Après avoir travaillé à Shoppers’s Drugs, la pharmacie que l’on retrouve dans les magasins Woodward, Harlan Lahti a entamé un programme de résidence en pharmacie d’hôpital à l’Université de Colombie Britannique, puis a passé trois ans à l’hôpital general de Vancouver. En 1972, il ouvrait sa première pharmacie, appelée Finlandia.

Harlan Lahti s’était donné une mission : maintenir le bien-être des aînés, sans avoir recours à utiliser de grandes quantités de médicaments. En 1980, cette mission l’a poussé à agrandir sa pharmacie pour y inclure un petit magasin d’aliments naturels.  C’est dans un coin de la pharmacie Finlandia qu’est née SISU Enterprises. Grâce à celle ci, M. Lahti a contribué à faire reconnaître l’homéopathie par Santé Canada. L’idée de combiner des produits naturels et pharmaceutiques était désormais une réalité.

En 1985, Harlan Lahti a fondé BioMed International qui se spécialise dans la commercialisation de produits naturels, de vitamines, de produits homéopathiques et phytothérapeutiques combinés pour le marché des professionnels. En 2004, BioMed a commencé ses activités aux États Unis sous le nom de Terri Medica.

Harlan Lahti a vendu ses actions dans SISU Enterprises en 2002 et consacre aujourd’hui tout son temps à Finlandia Natural Pharmacy et à son expansion.

Harlan Lahti a été intronisé au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Est 2006.

Arran Stephens

Arran Stephens (né en 1944 dans l’île de Vancouver) est cofondateur (avec sa compagne de vie Ratana) et président directeur général de Nature’s Path Foods, la plus grande entreprise de céréales biologiques de petit déjeuner en Amérique du Nord. Celle ci emploie une équipe de plus de 250 personnes dans ses installations de pointe en Colombie Britannique et dans l’État de Washington. Nature’s Path a connu des débuts modestes, M. Stephens ayant ouvert LifeStream (1971 à 1981), le premier restaurant végétarien de Vancouver, en 1967, puis Nature’s Path, en 1985. Fait inhabituel à une époque de consolidation commerciale, Nature’s Path demeure une entreprise indépendante, entièrement canadienne et familiale. Ratana Stephens occupe le poste de directrice de l’exploitation et leur fille Jyoti, celui de responsable de la gérance et de la durabilité. Leur fils Arjan participe quant à lui sur les plans de la stratégie et du marketing.

Les céréales de petit déjeuner, les barres énergétiques, les produits de boulangerie, les gaufres et les pâtes biologiques des marques EnviroKidz et LifeStream de Nature’s Path, plusieurs fois récompensés, sont vendus au Canada, aux États Unis et dans 29 autres pays. Arran Stephens s’est vu décerner le prix d’Entrepreneur de l’année d’Ernst & Young en 2002. De plus, Nature’s Path a figuré au palmarès des 100 meilleurs employeurs canadiens du magazine MacLean’s pendant trois années consécutives (2003, 2004 et 2005) en raison de ses pratiques progressistes dans le domaine des ressources humaines.

Dans son livre Journey to the Luminous (1999), Arran Stephens raconte de manière exquise la quête spirituelle qu’il a menée auprès de grands mystiques amérindiens, tout en explorant les limites de la conscience. Il oeuvre pour des organismes de bienfaisance et à but non lucratif, et maintient un engagement continu envers sa famille, le développement durable, le jardinage, la littérature, le végétarisme, le service communautaire et la méditation.

Arran Stephens a été intronisé au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Ouest 2005.

Udo Erasmus

Udo Erasmus fait figure d’expert mondial en ce qui a trait aux gras, aux huiles, au cholestérol et à la santé humaine.

Monsieur Erasmus détient un baccalauréat ès sciences (avec distinction) en zoologie avec majeure en psychologie de l’Université de Colombie Britannique. Il a aussi fait des études supérieures en biochimie et en génétique.

En 1980, sa vie a pris un tournant important lorsqu’il a été empoisonné par des pesticides. La médecine conventionnelle ayant été incapable de l’aider, il en a conclu qu’il luifallait prendre sa santé en main, ce qui l’a amené à s’intéresser à la nutrition. Plusieurs années de recherche lui ont permis d’écrire Fats that Heal, Fats that Kill, un succès de librairie au Canada qui lui a aussi valu un doctorat en nutrition.

En 1983, Udo Erasmus a commencé à mettre au point une technologie de pressage et de conditionnement des huiles fraîches et comestibles, axée sur la santé en excluant trois des principaux facteurs pouvant transformer de bonnes huiles en produits toxiques: la lumière, la chaleur et l’oxygène. Jusqu’à ce jour, les huiles étaient hautement trans formées à l’aide de méthodes destructrices, les bienfaits pour la santé étant ainsi sacrifiés en faveur d’une plus longue durée de conservation.

Au cours des vingt dernières années, M. Erasmus a participé à des émissions de radio et de télévision nationales souscrites. Il a également donné des milliers d’entrevues et de conférences au Canada, aux États Unis, en Europe, en Asie et en Australie, dans le but d’informer les gens sur les éléments essentiels d’une bonne santé.

Il a publié un livre intitulé Choosing the Right Fats et poursuit ses recherches dans le domaine de la santé et de la nutrition en vue d’un prochain ouvrage. M. Erasmus dispose également d’un site Web éducatif à l’adresse www.udoerasmus.com.

Grâce aux efforts d’Udo Erasmus, on trouve aujourd’hui des huiles de lin non raffinées de grande qualité et d’autres huiles de graines importantes dans les comptoirs réfrigérés des magasins d’aliments de santé et les pharmacies des praticiens de soins de santé du monde entier. La contribution de M. Erasmus aux domaines de la santé et de la nutrition, et ses travaux avant gardistes visant à établir des normes de qualité pour la transformation des huiles continueront de bénéficier à l’humanité pour des décennies à venir.

Rolf Zimmermann

Rolf Zimmermann a connu des débuts modestes. Ayant reçu une formation de boulanger pâtissier en Allemagne, il éprouvait un grand respect pour les valeurs anciennes de l’Europe. Homme courageux, clairvoyant et inspiré, il avait une forte personnalité et était constamment tourné vers un objectif. Il pensait depuis toujours qu’une bonne alimentation est le fondement d’une bonne santé.

Au moment d’immigrer au Canada en 1952, il a réalisé que bon nombre d’aliments naturels et de remèdes traditionnels européens étaient inconnus ici. Il a donc commencé à importer des produits de santé pour sa famille et ses amis, se donnant pour mission de devenir un expert en la matière et de rendre ces produits accessibles aux Canadiens, à l’échelle du pays. Cette mission a été la genèse de Swiss Herbal Remedies Limited, l’entreprise qu’il a fondée par la suite.

Rolf Zimmermann souhaitait que les gens soient en santé et le demeurent jusqu’à un âge avancé. Il se montrait très strict quant à la qualité des produits qu’il offrait et a ainsi contribué à faire d’une industrie marginale un phénomène grand public. Certains de ces produits sont aujourd’hui considérés comme essentiels dans tous les foyers canadiens. M. Zimmermann a été un veritable pionnier du domaine des produits naturels canadiens et il serait fier de la manière dont l’industrie des aliments de santé a pu concrétiser sa vision.

Rolf Zimmermann a été intronisé au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Est 2004.

Elly Boersema

Elly Boersema est né à Groningen aux Pays Bas, le 2 septembre 1916 et a passé son enfance sur la ferme familiale. Vers la fin de l’adolescence, elle est devenue infirme d’un côté. Les médecins ont passé plusieurs mois à expérimenter divers traitements, sans succès. Frustré par le monde médical, le père d’Elly a consulté un homéopathe, qui lui a prescrit du repos, un régime de produits biologiques et des remèdes naturels. Mme Boersema a connu une guérison complète; de là vient sa passion pour la «méthode naturelle ».

Quelques années plus tard, Elly a épousé Marten Boersema. Donnant tort aux médecins, ils ont eu treize enfants en santé. En 1951, la famille a immigré au Canada et acheté une ferme de 25 acres près de Strathroy en Ontario. Une tragédie a frappé la famille en 1969, lorsque M. Boersema est mort à la suite d’un accident de construction. Ayant à s’occuper de plusieurs jeunes enfants, Mme Boersema a alors cherché un moyen de subvenir aux besoins de sa famille.

En 1970, elle a décidé de vendre des produits naturels. Elle a commence par un seul produit, Kindervital de Flora, à partir de son petit bureau, dans le garage. Malgré les commentaires moqueurs de plusieurs, elle a persévéré. Les magasins d’aliments de santé étaient rares à cette époque et dans cette région. Il y avait peu d’information pour y sensibiliser les gens. Ses ventes ont augmenté grâce au bouche à oreille et elle s’est mise à offrir d’autres produits. Sa réussite est le résultat de nombreuses années d’apprentissage et de transmission de ses connaissances à d’autres.

En 2000, à l’âge de 84 ans, Elly Boersema a « officiellement » pris sa retraite. Son magasin est toujours ouvert et continue de contribuer à la santé de façon naturelle dans la région du Sud Ouest de l’Ontario.

Elly Boersema a été intronisée au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Est 2004.

Docteur Daniel Crisafi

Né et élevé à Montréal, Daniel Crisafi détient un baccalauréat, une maîtrise en sciences et un doctorat. Il est également naturopathe et maître herboriste.

Il a reçu plusieurs grades honorifiques de l’École d’enseignement supérieur de naturopathie du Québec pour sa contribution à l’avancement de la naturopathie dans la province. Il s’est aussi vu décerner un prix par la Société canadienne pour la santé naturelle pour ses travaux humanitaires visant à promouvoir la santé.

Daniel Crisafi a été vice président de l’École d’enseignement supérieur de naturopathie du Québec et membre d’un comité consultatif de l’Université libre des sciences de l’Homme de Paris. Il a aussi été vice président du conseil d’administration de l’Association canadienne des aliments de santé (CHFA).

Auteur de plusieurs livres et ex-rédacteur en chef des magazines Health‘N Vitality et Vitalité Québec, Daniel Crisafi a été expert-conseil, oeuvrant au sein de l’industrie des aliments de santé et des suppléments naturels pendant plus de vingt ans. Père de quatre enfants, il consacre maintenant la plus grande partie de son temps à son cabinet privé, pH Santé Beauté, qui est situé à Montréal, au Québec.

Daniel Crisafi a été intronisé au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Est 2004.

Jean-Marc Brunet

Jean Marc Brunet peut très bien être considéré comme l’un des défenseurs les plus actifs et efficaces du droit des citoyens canadiens de faire des choix en matière de soins de santé.

À une époque où les restrictions fédérales et provinciales semblaient être imposées sans discernement aux produits de santé naturels, Jean Marc Brunet a sorti ses gants de boxe et sauté dans l’arène, c’est à dire devant les tribunaux, où il a remporté de nombreuses victoires.

Il a travaillé en étroite collaboration avec la direction de la CHFA et donné son appui lorsque cela comptait alors pendant son mandat de vice président pour l’Est.

Naturopathe pratiquant à Montréal et fondateur d’une grande chaîne de magasins de produits naturels très présente sur le marché québécois, Le Naturiste JMB, il a entrepris d’instruire ses concitoyens sur la nécessité de maintenir un corps en santé et les moyens pour y arriver. 

Jean Marc Brunet est l’auteur d’une chronique dans le Journal de Montréal depuis plusieurs décennies, qui lui permet de toucher des millions de lecteurs chaque jour. Ce geste, à lui seul, a grandement contribué à sensibiliser les Québécois aux bienfaits des produits de santé naturels.

À l’occasion du 40e anniversaire de la CHFA, ce grand pionnier des aliments de santé a été intronisé au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Ouest 2004.

Eric S. Margolis

En tant que président de Jamieson Laboratories, Eric Margolis connaît bien l’industrie canadienne des aliments de santé.

Il a acheté son propre magasin de produits naturels à Toronto, au début des années 1970. L’entreprise qu’il dirige aujourd’hui offre une des gammes de suppléments nutritionnels les plus complètes aux pays depuis plus de trente ans.

Dans les années 1980, M. Margolis a été vice président pour l’Est de la CHFA et l’une des âmes intrépides qui a tenu tête au gouvernement de l’époque qui semblait déterminé à éradiquer une jeune industrie offrant des substances qui n’étaient ni de simples aliments, ni des médicaments, mais plutôt de la nutrition concentrée.

Sous la direction d’Eric Margolis, Jamieson a été l’une des premières entreprises au monde à refuser de traiter avec des fournisseurs qui expérimentaient leurs produits sur des animaux.

Sloan Alma (Al) Smith

Al Smith est le fondateur de Trophic Canada Ltd. et a été le premier président national de ce qui s’appelait en 1966 la Canadian Health Food Dealers’ Association.

Il a organisé des campagnes de lettres destinées aux députés, défendant le droit de choisir des citoyens, et il a voyagé partout au pays dans le but de promouvoir ces campagnes.

Il savait se tenir devant les représentants gouvernementaux qui tentaient de traiter sans ménagement ces gens étranges qui affirmaient que la population avait besoin de vitamines, de minéraux et de plantes médicinales pour demeurer en santé.

Al Smith a rédigé le premier guide de l’Association et l’a tenu à jour pendant de nombreuses années. Il a également publié plusieurs livrets et brochures sur les aliments de santé et le mouvement des produits naturels.

Monsieur Smith a étudié la naturopathie au Sussex College of Technology où il a obtenu son doctorat en avril 1971.

Al Smith peut réellement être considéré l’un des chefs de file de l’Association, puisque grâce à son dévouement et à ses réalisations, il a grandement contribué à sa survie et à sa croissance. Il a reçu le titre de président honoraire à vie en 1971.

À l’occasion du 40e anniversaire de la CHFA, Sloan Alma Smith a été intronisé au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Ouest 2004.

Elsie Czember

Six années de solitude à se voir confinée à son lit pour se rétablir d’une longue maladie ont permis à Elsie Czember d’acquérir des connaissances sur la guérison naturelle et de ressentir le besoin de les transmettre.

Elle a acheté un petit magasin dans sa ville natale de Medicine Hat et a commencé à compter, encapsuler, peser, emballer et embouteiller ses comprimés et ses plantes médicinales, parfois jusque tard dans la nuit, pour les clients de son nouveau magasin de produits naturels. Au cours des 38 années qui ont suivi, Elsie a déménagé et agrandi son magasin six fois.

Sa renommée n’a cessé de croître au sein de sa communauté et dans des endroits aussi éloignés que la Nouvelle Écosse et les Territoires du Nord Ouest grâce à son intégrité, son amour des gens, son savoir approfondi des soins naturels et sa passion pour l’enseignem ent et la guérison à l’aide de produits naturels. 

La vie d’Elsie Czember symbolise la vie des propriétaires de magasin d’aliments de santé des années 1940, 1950 et 1960, qui étaient motivés par le désir d’aider leurs semblables à découvrir les bienfaits de pouvoir se soigner par des moyens naturels.

À l’occasion du 40e anniversaire de la CHFA, Elsie Czember a été intronisée de manière posthume au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Ouest 2004.

Roland Gahler

Ambitieux et visionnaire, Roland Gahler est le fils de Jacob Gahler qui a quitté la Suisse avec sa famille pour venir s’établir au Canada vers le milieu du siècle dernier.

Son père a commencé à importer et à vendre des plantes médicinales et des teintures de son pays natal, baptisant son entreprise Jack Gahler Enterprises Limited.

De ces débuts modestes est né un « géant » de l’industrie, Natural Factors Nutritional, dont l’architecte est le propriétaire et président actuel, Roland Gahler.

M. Gahler avait un rêve : faire de meilleurs produits appuyés par la science. Et son rêve s’est concrétisé!

Aujourd’hui, Roland Gahler croit que Natural Factors unit les partisans de la science et de la nature sans aliéner les médecins, les scientifiques, les détaillants et lesconsommateurs. Au contraire, ils en viennent tous à la conclusion que les produits de santé naturels sont essentiels à une vie de santé et de bien être.

À l’occasion du 40e anniversaire de la CHFA, Roland Gahler a été intronisé au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Ouest 2004.

Sam Graci

« Il y a fort à parier qu’après avoir rencontré Sam Graci, vous ne l’oublierez jamais. »

Sam Graci incarne la santé optimale et, par conséquent, attire les gens. Il était un conférencier à message: « Ce que vous mangez aujourd’hui influera directement sur votre santé demain. »

Trois choses sont garanties lorsque Sam donne une conférence:

1. Il y aura salle comble.
2. La conférence sera gratuite.
3. Les gens quitteront la salle habilités à prendre leur santé en main.

Sam est le créateur d’une préparation nutritionnelle et a collaboré avec de nombreux médecins reconnus du domaine de la médecine orthomoléculaire.

Ses deux livres, The Power of Super Foods et The Food Connection ont été imprimés avec de l’encre biodégradable sur du papier recyclé à 100 %.

Sam Graci a été intronisé au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Ouest 2003.

Dr. David F. Horrobin

Né à Bolton en Angleterre, David Horrobin a fait des études au Collège Balliol de l’Université d’Oxford, où il a obtenu un diplôme de médecine avec mention très honorable, un diplôme de médecine clinique et un doctorat en neuroscience.

Au début de sa carrière, Dr Horrobin a été professeur de physiologie médicale à l’école de médecine du Kenya. Il a beaucoup voyagé en Afrique de l’Est, ce qui lui a permis d’écrire un guide touristique largement consulté et d’établir le fondement de ses travaux.

Alors qu’il était maître de conférences en physiologie médicale à l’Université de Newcastle, il a commencé à élaborer ses théories sur les acides gras essentiels et leur rôle sur le système endocrinien.

Son rôle de professeur de médecine à l’Université de Montréal, pendant quatre ans, l’a amené à concevoir de nouveaux agents thérapeutiques en biochimie des lipides et à s’intéresser à leur application aux maladies humaines. Cet intérêt a abouti à la création d’Efamol et d’une des premières entreprises de biotechnologie à le produire. 

Les racines et la vie de Dr David Horrobin se trouvaient au Royaume Uni, où il a contribué de manière importante aux travaux scientifiques sur les troubles neurologiques. Il est décédé en avril 2003.

Dr R. H. Rogers

Homme de l’Ouest, Dr Rogers est né et a passé son enfance à Vancouver en Colombie Britannique. Il a également fait ses études à l’université de sa province natale.

Il est devenu un médecin pour qui le processus de guérison comprend l’importance de la relation, les soins et la compassion, la responsabilisation du patient et la prévention d’influences nocives.

En tant que professeur clinicien agrégé à l’Université de Colombie Britannique, Dr Rogers a enseigné ces valeurs à ses étudiants et a ainsi inspiré toute une génération de médecins à suivre son exemple.

Il a fondé deux organismes à but non lucratif, car en travaillant auprès de ses patients, il a clairement reconnu le besoin de solutions complémentaires et de rechange pour appuyer la guérison du corps.

La prévention de la maladie était au coeur de la mission du Thera Wellness Centre en 1977.

Depuis 1992, le Centre of Integrated Healing à Vancouver s’occupe des patients atteints du cancer, ainsi que de leur famille, qui souhaitent explorer des méthodes de guérison qui accordant une attention aux besoins du corps et de l’esprit.

Dr Rogers a été intronisé au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Ouest 2002.

Lise Colley

Lorsque Lise Colley a décidé d’obtenir son accreditation canadienne de consultante en nutrition, il n’y avait que cinq personnes à exercer ce métier dans tout le Canada. Elle est devenue la sixième. 

Son refus de croire que « …nous sommes sur terre pour vivre avec tous ces problèmes » l’a motivé à étudier toute l’information scientifique qu’elle pouvait trouver sur les effets de différents aliments sur le corps humain. C’est dans le cadre de ces études qu’elle a obtenu un baccalauréat en sciences.

L’amour qu’elle portait à ses enfants, qui souffraient tous de problèmes de santé, l’a conduit à exercer sa profession qui, au bout du compte, a bénéficié à des milliers de clients, venus la consulter de près ou de loin dans leur quête de guérison. Ses conseils pouvaient se résumer à ceci:

« …si vous êtes ce que vous mangez et que vous ne vous sentez pas bien, changez votre alimentation et voyez ensuite comment vous vous sentez! »

Madame Colley a écrit Allergy Cooking Made Easy et a ouvert, avec son mari Jim, le Natural Food Market à Waterloo, en Ontario.

En mémoire de cette femme hors du commun qui nous a quittés à l’automne 2000, Lise Colley a été intronisée de manière posthume au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Est 2002.

Judy Nelson

Judy Nelson est née en Colombie Britannique et a hérité son amour pour un mode de vie sain de sa mère qui cueillait des plantes médicinales pour préparer des remèdes traditionnels.

Elle a obtenu un diplôme en chiropractie et en naturopathie du Collège Western States à Portland, en Oregon. Elle a ensuite suivi une formation de maître herboriste pour faire bonne mesure. L’engagement de Mme Nelson à l’égard de l’Association canadienne des aliments de santé (CHFA) remonte au début de celle ci et elle a servi l’Association avec loyauté au sein de la section régionale de la Colombie Britannique.

Alors qu’elle occupait le poste de présidente du Dominion Herbal College de Burnaby, en Colombie Britannique, Mme Nelson a organisé des séminaires internationaux au cours desquels des étudiants de partout au monde venaient présenter de l’information sur les plantes médicinales et la santé.La participation de Mme Nelson à l’éducation communautaire, surtout l’enseignement informel des jeunes par la communication orale et écrite, est un des aspects de sa vie qu’elle chérit le plus.

En l’honneur d’une vie dévouée à faire connaître les bienfaits des plantes médicinales sur la santé, Judy Nelson a été intronisée au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Ouest 2001.

Mary Lou Morgan

Si Mary Lou Morgan ne devait être reconnue que pour un seul talent, ce serait le don de faire « ressortir ce qu’il y a de meilleur chez les gens ».

Mary Lou Morgan travaille dans l’industrie des aliments naturels depuis le début des années 1970, et ce, au profit d’une ville entière, soit Toronto!

Elle a fondé des organismes à but non lucratif novateurs, organisé des groupes d’intérêts et des conférences, participé à des campagnes de financement et aux activités quotidiennes des entreprises; durant tout ce temps, sa motivation première a toujours été de s’assurer que tous les Torontois pouvaient avoir accès à des aliments de santé abordables, de la ferme à la table.

En l’honneur de cette personne remarquable et de ses réalisations dans le domaine des aliments naturels et de l’alimentation biologique, Mary Lou Morgan a été intronisée au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Est 2001.

Gerhard W. Seier

Jeune homme rêvant de réussite, Gerhard Seier a quitté son Allemagne natale en 1927 pour venir s’établir au Canada.

En 1936 est née l’entreprise Vita Health, lorsque M. Seier a acheté une entreprise américaine de vente par correspondence de plantes médicinales et l’a transportée à Winnipeg. Il a aussi ouvert un restaurant végétarien durant la guerre. Pendant que l’entreprise de vente par correspondance grandissait, M. Seier s’est porté acquéreur de la Health Book Supply Company à Toronto et en a confié la direction à son fils Lorne.

Au fil des ans, Vita Health s’est transformée en entreprise de vente en gros, puis de fabrication, allant jusqu’à devenir l’un des plus importants fournisseurs de suppléments naturels au Canada.

Gerhard Seier, un vendeur dans l’âme, passait la plus grande partie de son temps dans un de ses six magasins auprès de ses clients, pratiquant l’iridologie et l’herboristerie, ayant étudié les deux disciplines à l’Université Golden State.

Gerhard Seier est un vrai pionnier de l’industrie canadienne des aliments de santé et sa contribution s’étend sur presque un siècle.

Gerhard Seier a été intronisé au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Ouest 2000.

Gordon Storie

Gordon Storie a quitté l’Écosse avec ses parents, venus s’établir en Colombie  Britannique.

Après des études à l’Université de Colombie Britannique, il est déménagé dans l’Est du Canada où il a occupé d’importantes postes de direction au sein de multinationales offrant des produits de consommation. Le premier contact de M. Storie avec l’industrie des aliments de santé a eu lieu au moment où il s’est joint à l’entreprise C.W. Jamieson Company, à Windsor, en Ontario.

Lorsque la société SISU Enterprises Company Inc. a eu besoin d’un nouveau dirigeant, il y a accepté le poste de président et est retourné vivre dans sa Colombie Britannique bien aimée.  Sous la direction de M. Storie, SISU est devenue un acteur clé de l’industrie des aliments de santé traditionnels.

Gordon Storie a joué un rôle actif en tant que vice president pour l’Ouest du conseil d’administration de la CHFA et a défendu les intérêts de l’industrie lorsqu’il a siégé au Comité consultatif de Santé Canada sur les produits de santé naturels.  Gordon Storie est décédé le 3 avril 2000, dans la fleur de l’âge. Il laisse un héritage d’excellence.

En l’honneur de cet héritage, Gordon Storie a été intronisé de manière posthume au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Est 2000.

Barrie Carlsen

En 1976, Barrie Carlsen a fondé Quest Vitamins, entreprise canadienne de distribution de suppléments de qualité. Frustré par le manque de conformité des produits provenant des États Unis, il a décidé de se lancer dans la fabrication en 1982. En 1998, M. Carlsen a conçu et construit la première installation de pointe de fabrication de suppléments au Canada.

L’engagement de M. Carlsen envers l’assurance de la qualité et l’utilisation de technologies de fabrication d’avant garde ainsi que des préparations novatrices ont fait de Quest Vitamins un chef de file au sein de l’industrie.

Parmi les innovations de M. Carlsen figurent des symposiums de motivation dans des lieux exotiques. Nombreux sont les détaillants d’aliments de santé canadiens qui conservent de merveilleux souvenirs de ces événements. Plusieurs tournées nationales mettant à l’honneur des scientifiques et des conférenciers renommés témoignent aussi de sa passion pour l’éducation.

L’engagement personnel de Barrie envers un style de vie actif et holistique constitue le fondement de ses réalisations. Il est un modèle pour ceux qui ont eu le privilège de travailler avec lui et il a su être un guide exemplaire pour les nombreuses personnes qu’il a touchées.

Sa vision, son dévouement à l’égard de la santé et son esprit innovateur lui ont permis de fixer la norme pour les produits fabriqués au Canada.

Barrie Carlsen a été intronisé au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Ouest 1999.

Lionel Pasen

Vice président des affaires réglementaires chez Nulife Nutritional Products.  Depuis 1954, Lionel Pasen a touché à de nombreux aspects de l’industrie des produits de santé naturels. 

Son travail, réalisé en grande partie en coulisse, a eu des répercussions considérables sur notre industrie. Éducateur et ardent défenseur de l’industrie, Lionel Pasen est porte parole de l’Association canadienne des aliments de santé (CHFA) auprès des gouvernements fédéral et de l’Ontario depuis 35 ans.

Lionel Pasen a été membre du comité consultatif d’experts sur les médicaments à base de plantes médicinales de Santé Canada de 1986 à 1989.

Il a aussi donné des cours d’herboristerie à l’Université McMaster, à l’Université de York, à l’Université de Waterloo et au Collège Glendon. Il participe régulièrement à des émissions de télévision et de radio sur des questions concernant les produits ou la réglementation. Il a de plus animé à la radio une tribune téléphonique hebdomadaire sur les plantes médicinales.

Il a dans le passé été propriétaire de Thuna Herbal Remedies, de Dominion Herb Distributors, d’Organic Health Foods Inc. et d’Affiliated Laboratories Limited. Lionel Pasen est un innovateur dévoué qui a réalisé de grandes choses pour notre industrie.

Lionel Pasen a été intronisé au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Est 1999.

Dr. Abram Hoffer

Dr Abram Hoffer est né au Canada et est considéré comme le plus grand chef de file et pionnier de la médecine douce au pays.

En tant que directeur de la recherche pour la Province de la Saskatchewan, il a, avec ses collègues, fait des travaux révolutionnaires dans le domaine de la médecine orthomoléculaire et de sa mise en application en psychiatrie.

Il a risqué ses titres de compétences pour pratiquer une médecine intégrative dans le cadre de laquelle il utilisait et prescrivait des nutriments pour appuyer la santé et la guérison.

En compagnie de son collègue le Dr Linus Pauling, Dr Hoffer a fondé une revue et une clinique de médecine orthomoléculaire.

Dr Hoffer a été le conférencier d’honneur du salon Expo Ouest 1998. Nous sommes heureux de pouvoir rendre hommage à cet homme qui a grandement contribué à la reconnaissance de notre industrie.

Terry Willard

Terry Willard étudie les propriétés médicinales des plantes depuis plus de vingt ans.

Reconnu comme un des plus importants herboristes cliniques d’Amérique du Nord, il a fait partie du comité consultatif d’experts sur les médicaments à base de plantes médicinales du gouvernement fédéral. Il a également été président de la Canadian Association of Herbal Practitioners et est membre de l’American Herbalist Guild.

En plus d’être l’auteur de sept livres sur les plantes médicinales, M. Willard est un enseignant et un praticien actif. Il a été directeur du Wild Rose College of Natural Healing qui dessert des étudiants de partout au monde.  Son talent d’invention l’a mené à élaborer une gamme de combinaisons de plantes et de vitamines de source naturelle, qui est vendue au Canada, aux États Unis et en Europe. Un nombre croissant de manuscrits attendant leur transformation en cours, en articles et même en livres.

Passionné de plein air, Terry Willard fait du camping et de la randonnée, et possède bien sûr son propre jardin de plantes médicinales.

Siegfried Gursche

Depuis longtemps reconnu comme le « fondateur du mouvement de l’alimentation naturelle au Canada », Siegfried Gursche a commencé à importer des tisanes et autres produits naturels d’Allemagne en 1954. Sa petite entreprise a connu une belle croissance pour éventuellement devenir Flora Distributors.

En 1975, M. Gursche s’est lancé dans la publication de la revue canadienne alive, consacrée à la santbruneé et à la nutrition. En 1978, stimulé par le succès obtenu par la revue, il a décidé de publier et de distribuer des livres. Aujourd’hui, la revue alive est tirée à 235000 exemplaires et on peut facilement trouver le Health Living Guide de M. Gursche en kiosque.

En plus de son travail d’éditeur et de distributeur de livres et de magazines, son engagement à sensibiliser les gens aux soins de santé naturels a entraîné en 1993 la création des médailles d’excellence annuelles alive. Il a également été président de

l’Association canadienne des aliments de santé (CHFA) et continue de soutenir activement l’industrie.

Enfin, Siegfried Gursche a créé une école par correspondance, baptisée alive Academy of Nutrition, qui offre des cours de végétarisme, d’homéopathie et de nutrition appliquée.

Un ami inconditionnel des produits naturels et un vrai pionnier de l’industrie canadienne, Siegfried Gursche a été célébré par ses collègues en 1997 lorsqu’il est devenu la deuxième personne à être intronisée au Temple de la renommée de la CHFA.

Willie Pelzer

Président de Sunny Crunch Foods:

Président de l’Association canadienne des aliments de santé (CHFA) de 1972 à 1974, puis de 1991 à 1997, Willie Pelzer était un ardent défenseur du droit de l’industrie à offrir aux consommateurs canadiens des choix éclairés au sein du marché.

Durant son long mandat en tant que président de la CHFA, M. Pelzer a travaillé sans relâche pour l’industrie. Son engagement incluait un appui financier considérable envers l’Association et des représentations constantes en vue de la modification de la réglementation.

Willie Pelzer est le « roi du granola » de notre industrie. Il a également exploité un magasin de vente au détail et créé une gamme de suppléments.

Willie Pelzer a été l’un des grands héros de l’industrie qui lui a rendu hommage en 1997. Il a été le premier à être intronisé au Temple de la renommée de la CHFA.