Druide Laboratories Inc.

La lutte pour la certification biologique est au cœur de la démarche d’Alain depuis 40 ans. Alain a démarré sa petite savonnerie naturelle dans les environs du village de Racine, en Estrie, seul avec deux chèvres. Il s’est inspiré des traditions des druides qui, il y a des milliers d’années, utilisaient l’énergie vitale des plantes pour redonner équilibre et santé au corps. On en était aux débuts de la phytothérapie et, quand Alain a fondé Druide en 1979, les savons qu’il a créés étaient basés sur les observations et les expériences de ces visionnaires passionnés. Druide a créé les premiers savons artisanaux au Canada et les premiers cosmétiques à base de lait de chèvre entier. Dès le début, l’entreprise a fabriqué des produits d’hygiène et de beauté non toxiques et respectueux du corps humain et de la terre.

Passionné par la saine alimentation et l’approche holistique, Alain Renaud a consacré une grande partie de sa vie à créer une gamme de produits d’hygiène et de beauté écologiques et respectueux de l’environnement, enrichis d’ingrédients durables provenant principalement du Québec. Depuis 2001, les produits Druide sont certifiés par ECOCERT^MD, ce qui garantit qu’ils se conforment aux normes les plus strictes, tout en respectant et en protégeant l’environnement et le bien-être des consommateurs. Les produits de santé Druide sont embouteillés dans des bouteilles de plastique recyclables à 100 % qui utilisent le moins de plastique possible. Leurs pains de savon sont recouverts de papier post-consommation et le texte sur les bouteilles est imprimé à l’encre végétale!

Alain est maintenant passé à une autre étape de sa vie, devenant expert-conseil à l’échelle internationale, désireux de partager son expérience et son amour pour le développement des petites entreprises écologiques. Mais jusqu’à présent, et ce, depuis près de 40 ans, les efforts d’Alain en vue de créer et de constituer une gamme de produits éco-certifiés faits à partir d’ingrédients naturels et biologiques ont tracé un chemin holistique pour l’ensemble des Canadiens.

Bill Redelmeier a été un fier agriculteur toute sa vie. Ayant grandi sur une ferme bovine où il a fait ses premières armes à un jeune âge, il a plus tard fait des études en agriculture à l'Université de Guelph. Entrepreneur passionné, il a entrepris avec son épouse Marilyn, de faire évoluer la ferme familiale afin d’en faire ce qu'elle est aujourd'hui, c’est-à-dire un vignoble primé, certifié LEED, biodynamique et biologique. Southbrook Organic Vineyards est maintenant le principal défenseur de la viticulture biologique dans l'Est du Canada. Bon nombre de ses vins font bonne figure dans les magasins de la LCBO.  

La contribution de Bill Redelmeier au monde biologique va bien plus loin que son rôle d’exploitant. Son engagement envers la production d’un vin biologique de qualité qui respecte l'environnement constitue un point de repère auquel d’autres peuvent se mesurer. Son rôle au sein du conseil d'administration de l’Organic Council of Ontario (OCO), en tant que vice-président et représentant des producteurs, en témoigne aussi, sans oublier ses représentations en faveur de normes biologiques rigoureuses à l'échelle tant provinciale que fédérale, faisant ainsi progresser l'industrie dans son ensemble. 

Bill Redelmeier est aussi membre du conseil de Vintners Quality Alliance (Ontario) et, en 2010, il s’est fait le champion de l’événement « Seriously cool Chardonnay » afin de promouvoir à l’échelle internationale bon nombre des vins exceptionnels de l’Ontario. Southbrook Organic Vineyards a reçu plusieurs distinctions au fil des ans, y compris le Prix du premier ministre pour l'excellence en innovation agroalimentaire de 2011, le Prix de l'entrepreneur de l'année de la région de Niagara en 2012 en tant qu’entreprise environnementale et le Prix du vignoble de l'année 2012 d’InterVin International Wine Awards. 

Grâce à la résilience de son leadership et à la reconnaissance de nombreux membres du secteur biologique, Bill Redelmeier peut maintenant ajouter une autre récompense à sa liste, en tant que lauréat du Prix d’excellence dans le domaine des produits biologiques de cette année.

Gail Mountain

Pendant plus de vingt ans, Gail Mountain a contribué à diriger la destinée d’Indigo Natural Products Management. Antérieurement, elle a fait partie de l’équipe de Horizon Distribution, l’un des pionniers de l’industrie des produits naturels et biologiques. Avec l’équipe d’Indigo, elle a mis au point des méthodes perfectionnées de commercialisation des produits biologiques dans tout le Canada et a collaboré avec des clients partenaires de toute taille et de tous les secteurs de l’industrie. 

Le dévouement de Gail Mountain et sa foi inébranlable dans l’industrie des produits naturels ont favorisé la croissance continue, non seulement d’Indigo qui, aujourd’hui, gère un bon nombre des marques haut de gamme de l’industrie, mais également de l’industrie des produits biologiques. L’entreprise continue d’être reconnue comme un chef de file national du développement du commerce biologique.

Gail Mountain est bien connue pour sa magnifique personnalité, sa générosité et son puissant élan de golf! Elle est une véritable leader et une fervente partisane de l’agriculture biologique. 

Kim De Lallo

Kim De Lallo est une praticienne dévouée du mouvement coopératif dont la passion se porte vers les systèmes alimentaires durables. En tant que membre de l’Ontario Natural Food Co-op (ONFC) depuis plus de 19 ans, Mme De Lallo a participé de diverses façons aux activités de l’ONFC, du secteur des coopératives et du mouvement de la sécurité alimentaire durable. Au cours de sa maîtrise en études environnementales à l’Université York, Mme De Lallo s’est rendu compte que l’alimentation était un outil merveilleusement efficace pour l’éducation environnementale. Après avoir obtenu son diplôme, elle a voulu acquérir une expérience de travail pratique et s’est retrouvée à traire les vaches et conduire le tracteur dans une exploitation laitière biologique. Ce travail de première ligne a renforcé son engagement à oeuvrer dans le domaine de l’alimentation et de l’environnement. C’est au moment où elle arrive à l’ONFC qu’elle prend conscience de la mesure dans laquelle le modèle d’affaire des coopératives est différent et peut être puissant – avec tous ses défis et ses possibilités.

Madame De Lallo y a commencé comme représentante contractuelle à temps partiel d’un club d’acheteurs pour accéder éventuellement à son poste actuel de directrice des relations avec les membres et de l’éducation.

Appuyant le conseil d’administration de l’ONFC en sa qualité d’administratrice du conseil depuis de nombreuses années, Mme DeLallo a une expérience de premier plan de la gouvernance d’une coopérative de niveau intermédiaire. Elle est une porte-parole enthousiaste de la bonne gouvernance et rien ne lui fait plus plaisir que de devoir, au besoin, faire des recherches dans les règlements administratifs. En poste depuis 5 ans, elle a apporté un solide leadership au renouvellement de l’engagement de l’ONFC envers ses membres, son équipe ayant mis au point des avantages innovateurs qui démontrent la valeur du modèle coopératif pour les activités commerciales au quotidien.

Madame De Lallo a été présidente du Conseil consultatif sur les produits biologiques de l’Association canadienne des aliments de santé. Elle est également l’une des signataires fondatrices d’Everdale (appelé à l’origine Everdale Environmental Learning Centre).

Pendant huit ans, elle a été prési dente de la Land Food People Foundation (Local Food Plus). Elle est l’un des membres fondateurs du comité écologique de l’ONC et de son conseil consultatif en milieu de travail. Elle dirige le Fonds de développement communautaire de l’ONFC et le programme de dons. Elle est actuellement l’administratrice de l’ONFC chargée du réseau des cooperatives d’alimentation biologique locale (Local Organic Food Co-op’s Network).

Mary Forstbauer​

Mary Forstbauer a fondé la ferme familiale d’aliments naturels Forstbauer en 1977, avec son mari Hans. À l’époque, ils avaient cinq enfants et au cours de leurs onze années d’agriculture à Matsqui (C. B.), ils allaient plus que doubler la taille de leur famille. La ferme produisait principalement des bleuets, des carottes et autres cultures basses. Rapidement, la nouvelle de la qualité des aliments qui y étaient cultivés s’est répandue et des gens de toute la région s’y présentaient pour acheter leurs produits frais.

En 1988, Les Forstbauer ont donc déménagé leurs pénates – et leurs douze enfants – à Chilliwack où ils avaient fait l’acquisition d’une nouvelle ferme. Ils y sont toujours. Le premier été, ils ont planté des bleuets, récolté du foin et cultivé quelques légumes. Depuis, de nombreux légumes y ont été cultivés et récoltés. Au fil des ans, la qualité des aliments et la santé du sol ont connu une amelioration exponentielle.

À la fin des années 1990, les Forstbauer ont introduit des methods d’agriculture biodynamique, tout en ajoutant un autre enfant à leur grande famille. Si vous posez la question à Mme Forstbauer, elle vous dira qu’un aliment biodynamique paraît bien plus vivant qu’un aliment obtenu par des méthodes conventionnelles. Le respect de l’équilibre naturel du sol et du calendrier biodynamique de la terre, tout en tenant compte des limites météorologiques, garantit la culture du meilleur aliment possible. La ferme de Mme Forstbauer a pu prospérer à partir de ses propres composants, comme l’engrais issu du fumier de bovins, tout en misant sur l’objectif biodynamique de créer et protéger la vie et la santé du sol.

Aujourd’hui, Mme Forstbauer continue de prendre soin de sa terre aussi bien qu’elle a pris soin de ses 12 enfants.

Hermann Grauer

Né près de Stuttgart, en Allemagne, Hermann Grauer arrive en 1987 dans le sud-est du Manitoba, où il fonde Nature’s Farm. Tout en continuant à diriger son entreprise, M. Grauer suit des cours à l’Université de Winnipeg et au College Red River où il obtient un diplôme en administration des affaires en 1991. La même année, il lance le premier oeuf végétarien sur le marché canadien et, en 1993, il fonde Nature’s PastaMC— une entreprise de confection de pâtes artisanales.

En 1996, la ferme de M. Grauer figurait au nombre de 11 premières du Canada à mettre en marché des oeufs aux oméga-3. En 2000, il entamait la production d’oeufs de poules en liberté et devenait le premier producteur d’oeufs d’Amérique du Nord à utiliser le milieu des volières pour l’élevage commercial des poules. Par la suite, il a lancé une gamme d’oeufs biologiques, avant d’élargir son éventail de produits biologiques en confectionnant des pâtes biologiques.

Son enthousiasme pour l’agriculture biologique et son entreprise a été qualifié d’incomparable; il a consacré toute sa vie à trouver de meilleurs moyens de produire et de fournir des aliments biologiques.

Rochelle Eisen

Le fondement des connaissances de Mme Eisen lui vient de ses 26 années d’expérience en assurance / certification, en vulgarisation agricole et en consultation, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur du secteur biologique. Tout comme Einstein, elle croit que « ce qui est juste n’est pas toujours populaire et ce qui est populaire n’est pas toujours juste »; à son avis, les programmes d’assurance représentent un moyen de rendre les règles du jeu plus équitables.

Madame Eisen travaille aussi en collaboration étroite avec Brenda Frick (Ph. D.) et Gunta Vitins, sous la bannière de Resilient Solutions Consulting, une équipe diversifiée d’experts-conseils compétents et expérimentés qui suscite des changements positifs grâce à une approche d’ouverture constructive et innovatrice.

Elle siège au Comité d’interprétation des normes biologiques de l’ACIA et à la Table ronde de la chaîne de valeur biologique du Canada; elle est également responsable intérimaire du Groupe de travail sur la transformation pour le Comité technique sur l’agriculture biologique de l’Office des normes générales du Canada.

Enfin, dernier point, mais non le moindre, Mme Eisen est actuelle ment présidente de Cultivons Biologique Canada et elle siège au conseil d’administration de son marché local, du marché de Penticton et de l’Organic Farming Institute de Colombie-Britannique. Elle est aussi une chef de file très active du mouvement bio en Colombie-Britannique et dans tout le Canada.

Julie Daniluk

Julie Daniluk, nutritionniste holistique et auteure à succès du livre intitulé Meals That Heal Inflammation (Random House Canada), a aidé des milliers de personnes à apprécier des aliments non allergènes au bon goût et à valeur curative. Elle est également coanimatrice de Healthy Gourmet, une émission de téléréalité culinaire diffusée sur le réseau d’Oprah Winfrey, où la bataille opposant goût et valeur nutritive est mise à l’avant-scène.

Après quatre ans de formation rigoureuse en théâtre au Collège George Brown, Mme Daniluk s’est trouvée à lire davantage au sujet de la nutrition que de Shakespeare. En effet, elle avait une soif insatiable de comprendre la manière dont la nourriture affecte notre santé. Elle est retournée aux études pour devenir nutritionniste et a obtenu son diplôme du Collège Spécialisé en Nutrition Naturelle. Elle s’est ensuite associée à l’une des plus grandes coopératives canadiennes d’aliments de santé, le Big Carrot Natural Food Market, où elle a agi à titre de nutritionniste en chef pendant plus de douze ans. Elle a également siégé au conseil de l’Association canadienne des aliments de santé en 2000 et en 2009.

En outre, Julie Daniluk a étudié les arts culinaires au Collège George Brown et l’herboristerie à l’Emerson Herbal College. Son militantisme en matière d’alimentation l’a conduite jusqu’au Parlement canadien, où elle a fait une allocution sur les risques potentiels sur la santé des aliments génétiquement modifiés. Afin de rallier un plus grand auditoire à la cause de l’alimentation et aux enjeux qui y sont liés, Mme

Daniluk a été productrice, entre autres, de la vidéo Biodiversity with David Suzuki et du FoodShare’s Field to Table Festival.

Dans sa quête pour une meilleure compréhension de la nutrition, Julie Daniluk s’est rendue aux quatre coins du monde. L’une de ses plus grandes joies jusqu’ici a été de cuisiner sur le grand voilier de Greenpeace, le Rainbow Warrior, durant son périple « sans ingrédient transgénique » en Nouvelle-Zélande.

Elle aime apporter sa contribution à diverses publications, notamment aux magazines Châtelaine, Readers Digest, Vitality et Alive. Elle figure régulièrement en tant qu’experte de la santé à l’émission Marilyn Denis Show, sur le réseau CTV, et apparaît chaque semaine dans un message publicitaire à titre de nutritionniste du réseau de nouvelles de CTV.

Madame Daniluk a fait plus de 500 apparitions à différentes émissions de télévision et de radio partout en Amérique du Nord, notamment à Dr. Oz, Canada AM de CTV et Breakfast Television de City TV, à la radio de la CBC et au Morning Show de Global.

Son livre, Meals That Heal Inflammation, a été publié aux États-Unis et au Royaume-Uni en juin 2012 par la maison d’édition Hay House.

Julie Daniluk a reçu le Prix d’excellence de la CHFA dans le domaine des produits biologiques au salon Expo Est 2012

Ralph Martin, Organic Agriculture Centre of Canada

Ralph Martin est l’élément moteur de la recherche en matière de production biologique au Canada. Il est le fondateur et l’actuel directeur du Centre d’agriculture biologique du Canada (CABC).

Le CABC mène des recherches sur l’agriculture biologique, assure le transfert de connaissances et fournit des services de vulgarisation pour les agriculteurs biologiques. Le CABC souscrit pleinement à son rôle éducatif et offre des formations en ligne sur l’agriculture biologique, les méthodes agricoles biologiques, les plantes de grande culture biologiques, la gestion biologique des ravageurs et des mauvaises herbes, l’élevage biologique, le compostage et la transition vers l’agriculture biologique. En tant que directeur fondateur du CABC, M. Martin a réuni agriculteurs, chercheurs, vulgarisateurs, producteurs, détaillants, étudiants et organismes sans but lucratif afin de créer une organisation constituant une force vitale au Canada dans le secteur de la production biologique.

C’est à l’âge précoce de sept ans que M. Martin a appris l’importance de l’agriculture auprès de son grand-père. Il a obtenu un baccalauréat avec concentration en philosophie et en arts. Au cours de sa maîtrise en biologie, il s’est fortement intéressé aux cultures intercalaires, et son doctorat en phytologie de l’Université McGill a servi d’assises à sa fascination pour la recherche.

Sa passion pour l’enseignement a crû subitement lorsqu’il a commencé à enseigner au Collège d’agriculture de la Nouvelle-Écosse, en 1990, et qu’il a réalisé à quel point les étudiants pouvaient aussi contribuer à son «apprentissage».

Grâce à son dévouement à la recherche et au secteur, il a contribué à la croissance de l’industrie de la production biologique au Canada.

Ralph Martin a reçu le Prix d’excellence de la CHFA dans le domaine des produits biologiques au salon Expo Est 2011

Mike Fata

Mike Fata, fervent pionnier de l’agriculture biologique, travaille aussi activement à la promotion du chanvre durable depuis les années 1990. Son rôle de chef de file au sein du mouvement biologique est fortement enraciné; il remonte à l’époque où il travaillait en partenariat avec des agriculteurs manitobains lors de la première culture de chanvre entreprise après la levée de l’interdiction de cultiver du chanvre au Canada, en 1998. Sensibiliser les consommateurs aux nombreux bienfaits sur la santé et à la riche saveur des aliments à base de chanvre a occupé le premier rang de ses priorités dès le début. Sans relâche, il voyage partout sur le continent, et ce, durant toute l’année, en concentrant les ressources sur les échanges directs lors d’événements et de dégustations en magasin, lesquels peuvent attirer plus de 250 000 personnes chaque année.

L’histoire personnelle de M. Fata joue un rôle important dans le fait qu’il incarne l’esprit du mouvement biologique. Il est en effet la preuve vivante qu’une transition vers un mode de vie sain et biologique peut être durable. En 1994, alors âgé de 18 ans et affichant un poids excédant les 136 kg, il a fait l’amère découverte des dangers que peuvent poser les régimes amaigrissants à la mode. Dans sa lutte contre l’obésité, M. Fata s’est astreint à des régimes draconiens prétendument miracles pour perdre du poids. Ces régimes sans gras l’ont presque tué. Il s’est donc mis à faire des recherches sur la nutrition, et un ami lui a fait connaître les aliments à base de chanvre, lesquels constituent une source végétale équilibrée d’acides gras essentiels, de protéines et de vitamines, qui ont eu pour effet de lui redonner sa vitalité. Ces « superaliments » lui ont donné l’énergie d’entreprendre un programme d’activité physique régulier, ont contribué à sa mise en forme et au maintien d’un poids santé et d’un mode de vie sain depuis plus de douze ans maintenant.

Dès le départ, M. Fata et ses partenaires se sont efforcés de faire du chanvre un catalyseur du changement social, et ils ont réussi. Ils ont été parmi les premiers à obtenir du gouvernement canadien des permis pour des parcelles d’essai de culture du chanvre. Le succès de leurs activités en matière de recherche et d’élaboration de politiques a mené à la légalisation de la culture du chanvre au Canada et à sa première récolte, en 1998.

Aujourd’hui, M. Fata est président et cofondateur de l’entreprise Manitoba Harvest Hemp Food and Oils.

Mike Fata a reçu le Prix d’excellence dans le domaine des produits biologiques au salon Expo Est 2010.

Nancy Smithers

Néo-Écossaise de septième génération, Mme Smithers connaît une longue histoire d’amouravec les herbes et les plantes médicinales sauvages de sa province. C’est sa soeur, une physiothérapeute, qui lui a insufflé sa vocation. En effet, pour prodiguer ses soins, celle-ci avait besoin de produits biologiques de grande qualité, de sources naturelles, mais on en trouvait peu sur le marché. Grâce à ses cours en santé naturelle au Wild Rose College, en Alberta, Nancy Smithers a trouvé l’inspiration pour combler cette lacune. Les résultats de ses recherches l’ont d’abord menée à transformer les plantes en teinture, qu’elle produisait à même sa cuisine de campagne. Elle se souvient que la pièce avait des airs de zone dévastée, que les plantes et la terre envahissaient tout l’espace. Aujourd’hui, elle utilise encore les plantes de sa « ferme » de Lawrencetown, en Nouvelle-Écosse, mais elle a également recours à celles d’autres agriculteurs canadiens dont elle retient les services pour son entreprise.

De ce modeste départ a émergé l’entreprise Naturally Nova Scotia Health Products Limited.

Madame Smithers a démarré cette affaire florissante pour que des produits de santé naturelle de la plus haute qualité nutritive se retrouvent sur le marché de clients du monde entier. Ses produits uniques sont créés au moyen des technologies les plus avancées; par exemple, par lyophilisation. Au début, l’entreprise ne produisait que des extraits végétaux, mais, aujourd’hui, elle peut se targuer d’offrir une gamme complète de produits certifies biologiques : extraits, herbes médicinales et vitamines, en capsules ou en comprimés, ainsi que des aliments complets en poudre.

À titre de présidente-directrice générale de Naturally Nova Scotia, Nancy Smithers met à profit ses 25 ans d’expérience dans le domaine des affaires et de la phytothérapie afin de promouvoir efficacement son entreprise et sa production biologique. Pour elle, biologique n’est pas un mot dans le vent; c’est plutôt son mode de vie et la raison du succès de son entreprise. En outre, elle a coparrainé des recherches universitaires portant sur les effets médicinaux des remèdes biologiques. Elle a également été membre du Comité consultatif du Programme des produits de santé naturels de la Direction des produits de santé naturels de Santé Canada, du conseil d’administration de la Saskatchewan Herb and Spice Association et d’autres organismes oeuvrant dans le domaine des produits naturels. Récipiendaire d’un doctorat honorifique en droit civil de l’Université Saint Mary, Mme Smithers a été reconnue à l’échelle nationale comme source d’inspiration pour les entrepreneurs, défenseur de la recherche universitaire et experte entièrement dévouée à la cause de la production et de l’agriculture biologique. Nancy Smithers a reçu le Prix d’excellence dans le domaine des produits biologiques au salon Expo Est 2009.

Frank Sarro

Frank Sarro travaille pour l’entreprise Community Natural Foods depuis 1998. Il a commencé comme gérant des produits frais au magasin phare, avant d’occuper le poste de directeur des achats, au sein de la division de marketing, au siège social. Il supervise également le développement des produits de la marque maison de l’entreprise.

Monsieur Sarro a siégé au conseil d’administration de la Sustainable Agriculture Association, laquelle fournit des services de certification biologique en Alberta. Il s’est

également engagé dans la formation de l’Alberta Organic Association, devenue ensuite le Going Organic Network (GO), où il siège actuellement au conseil d’administration. M. Sarro a par ailleurs participé à diverses réunions nationales portant sur la production biologique.

Chaque année, M. Sarro consacre du temps aux visites de fermes et poursuit son travail auprès des producteurs et de l’industrie d’ici et d’ailleurs afin de faciliter le commerce des produits du champ au marché.

Frank Sarro a trois petits-enfants, et s’il a toujours l’apparence d’un jeune homme, c’est entièrement, selon lui, grâce à un régime alimentaire biologique.

Frank Sarro a reçu le Prix d’excellence dans le domaine des produits biologiques au salon Expo Ouest 2009.

Marie Provost

Dès sa jeunesse, Marie Provost s’est intéressée aux plantes sauvages et à leurs propriétés médicinales. Visionnaire, herboriste passionnée, pionnière de l’herboristerie traditionnelle au Québec, elle fonde l’herboristerie La Clef des Champs en 1978. Aujourd’hui à la tête d’une vibrante entreprise, Marie n’a jamais cessé d’expérimenter et rechercher sur le sujet de l’herboristerie traditionnelle.

Toujours engagée dans son milieu, elle est membre de nombreux groupes et associations qui travaillent au développement et à la reconnaissance de l’herboristerie traditionnelle. Membre fondateur de La Guilde des Herboristes, elle préside durant 11 ans comme son conseil d’administration avant de se retirer en 2006. Représentante de l’herboristerie traditionnelle canadienne francophone, elle travaille en collaboration avec les groupes d’herboristes de tout le Canada.

Défenseur du libre accès aux plantes médicinales, elle a représenté l’herboristerie traditionnelle au sein de plusieurs comités consultatifs lors de l’élaboration du nouveau Règlement sur les produits de santé naturels (Santé Canada) et siège au Comité consultatif de gestion, et au comité consultatif permanent de la DPSN. Membre fondateur de la Table Filière des Plantes Médicinales Biologiques, elle siège depuis1999 au conseil d’administration et en est la présidente depuis 2007.

Croyant que l’avenir réside dans la collaboration entre les intervenants des milieux scientifiques et traditionnels, elle travaille activement à établir des ponts et à favoriser le dialogue entre les autorités réglementaires, les chercheurs scientifiques et les herboristes traditionnels.

Marie Provost a reçu le Prix d’excellence dans le domaine des produits biologiques au salon Expo Québec 2009.

Ted Zettel

Ted Zettel fait figure de pionnier dans le domaine de l’agriculture biologique; en effet, il a été l’un des premiers agriculteurs canadiens à effectuer la transition vers la production biologique et à obtenir la certification en 1986. En 1989, il a contribué à la fondation de la coopérative OntarBio (aujourd’hui Organic Meadow), dont il a été le premier président. De plus, il a exercé les fonctions de directeur des relations publiques pour l’Ecological Farmers Association of Ontario de 1987 à 1992. Par ailleurs, il enseigne les methods de production biologique et en fait la promotion, en plus de l’idée de la coopération pour le bien commun du Canada et du reste du monde.

Après 29 ans de carrière, M. Zettel a pris sa retraite de la production laitière biologique, mais il continue de gérer une culture commerciale biologique de 162 hectares en compagnie de sa femme et associée en affaires, Christine, et de leur fils Mark (benjamin d’une famille de quatre garçons et deux filles).

Monsieur Zettel préside actuellement le conseil d’administration d’Organic Meadow Inc., la filiale commerciale de la coopérative Organic Meadow. Il s’emploie également à rassembler les producteurs laitiers biologiques du Canada autour d’un projet de marketing coopératif. De plus, il est le délégué du Conseil biologique de l’Ontario à la Fédération biologique du Canada, dont il a été élu président en 2008.

Ted Zettel a reçu le Prix d’excellence dans le domaine des produits biologiques au salon Expo Est 2008.

Dag Falck

Fort d’une passion pour l’agriculture biologique et d’une expertise unique dans le domaine, Dag Falck a très à coeur le mouvement biologique, devenu LE segment d’intérêt de l’industrie alimentaire. Grâce à sa formation d’agronome recue en Norvège, à son expérience en agriculture et à son vif intérêt pour les méthodes de production biologique, il a été embauché en 1989 comme premier inspecteur auprès de l’Island Organic Producers Association, sur l’île de Vancouver. De ce départ allait suivre une carrière de 14 ans en tant qu’inspecteur des exploitations agricoles biologiques et des usines de transformation pour le compte de multiples organismes de certification dans l’ouest du Canada et des États-Unis.

Depuis 2003, M. Falck occupe le poste de directeur du programme de production biologique pour l’entreprise Nature’s Path Foods Inc., le plus important producteur de céréales biologiques pour petit déjeuner en Amérique du Nord.

Sa contribution et son engagement au sein du secteur de la production biologique se traduisent notamment par sa participation au conseil consultatif sur les produits biologiques de l’Association canadienne des aliments de santé. Il siege également au conseil d’administration du Centre d’agriculture biologique du Canada et du Non GMO Project. Enfin, il est un ancien président de l’Association pour le commerce des produits biologiques.

Dag Falck a reçu le Prix d’excellence dans le domaine des produits biologiques au salon Expo Ouest 2008.

Gunta Vitins

L’engagement de Gunta Vitins envers la production biologique remonte à la fin des années 1970, lorsqu’il lui est apparu évident qu’il existait une meilleure façon de produire des aliments et de protéger l’environnement que la manière classique.

Bardée de quelques diplômes universitaires, dont un en sciences agricoles et une maîtrise en administration de l’Université McGill, Mme Vitins a tracé son chemin en devenant l’instigatrice d’initiatives dans plusieurs sphères d’activité : production agricole, marketing, gouvernement, développement commercial et industriel, et ce, sans jamais s’éloigner de sa vraie passion, soit la production biologique, depuis les 20 dernières années. Son engagement de longue date dans le secteur est nourri par son objectif personnel de mettre les aliments biologiques à la portée de chacun, tout en assurant un avenir durable aux producteurs et aux fournisseurs.

À titre de vice-présidente du marketing chez Pro Organics, chef de file au Canada de la distribution de denrées biologiques, Mme Vitins travaille étroitement avec des producteurs et des fournisseurs canadiens, américains et internationaux – « l’épine dorsale » de la collectivité biologique – afin d’offrir des produits et services de qualité au marché canadien depuis 1998. Son réseau de production biologique s’est accru considérablement grâce au rôle en matière de relations publiques qu’elle joue également pour SunOpta, société mère de Pro Organics, qui exerce de nombreuses activités à l’échelle internationale sur le plan de l’approvisionnement, de la transformation, de l’emballage et de la distribution d’aliments biologiques, naturels et de spécialité.

Le dévouement de Gunta Vitins au secteur biologique transcende largement le marché, puisqu’elle participe aussi au conseil consultatif de la CHFA sur les produits biologiques, à la Table ronde sur la chaîne de valeur des produits biologiques du Canada, à l’Association pour le commerce des produits biologiques et au Certified Organic Associations of British Colombia. Dans ses allocutions au Canada et aux États Unis, elle vante la croissance et les bienfaits liés à la production biologique, et ce, depuis plusieurs années. En outre, Mme Vitins a eu l’honneur de recevoir le Prix d’excellence dans le domaine des produits biologiques de la CHFA en 2007 ainsi que la récompense des fondateurs (Founders Awards) de Certified Organic Associations of British Colombia, en 2005, pour son engagement de longue date dans l’industrie.

Gunta Vitins a reçu le Prix d’excellence dans le domaine des produits biologiques en 2007

Eric Eberhardt

C’est en occupant le poste de directeur de la cooperative Perth County Food Co op, à Mitchell, en Ontario, qu’Eric Eberhardt s’est d’abord engagé dans le domaine des aliments biologiques et naturels, au milieu des années 1970. Depuis 1979, lui et sa femme, Marsha, sont pro priétaires de l’entreprise Gentle Rain Natural Foods, à Stratford. Ils possèdent l’une des premières fermes certifies biologiques en Ontario, où M. Eberhardt produit une variété de légumes et de produits céréaliers pour leur magasin.

Durant les années 1980, M. Eberhardt a démarré l’entreprise Perth Foods, laquelle a ensuite fusionné avec Eco Farms Distributing. À la même époque, il a également été membre du conseil d’administration de l’OCIA (Organic Crop Improvement Association), un organisme de certification des exploitations agricoles biologiques. Il a en outre été souvent appelé à présenter des exposés à la Guelph Ontario Organic Conference pour parler de sujets allant des produits maraîchers biologiques jusqu’à l’importance du soutien à apporter aux producteurs et aux transformateurs de denrées biologiques de la région. M. Eberhardt a reçu le prix Ontario Ethics Award, et son entreprise Gentle Rain Natural Foods a été finaliste en 2009 pour le prix Business Award, remis par le Parti vert de l’Ontario.

Eric Eberhardt a reçu le Prix d’excellence dans le domaine des produits biologiques en 2007.

Robert Beauchemin

Au début des années 1970, après ses études en mathématiques et en génie, Robert Beauchemin est entré dans le vrai monde en travaillant en Afrique, dans le domaine du développement rural et de la logistique. Ces années lui ont permis de mieux comprendre les bases de l’agriculture (lumière, humidité, chaleur, fertilité, génétique, activité humaine). À son retour au Québec, il s’est lancé, en 1977, dans la culture biologique de céréales. Le plan d’affaires était excellent, mais il manquait une composante majeure : il n’y avait alors pas de marché pour les produits céréaliers biologiques. Il a donc ouvert une minoterie sur la ferme familiale, qu’il a baptisée La Meunerie Milanaise. Il s’est investi personnellement dans des activités allant de la mouture à la pierre à l’achat des grains, en passant par l’ébauche des définitions de la certification biologique. De plus, il a été l’un des membres fondateurs de l’Organic Crop Improvement Association (OCIA), en 1985. Cette expérience lui a permis d’entrer en contact avec nombre d’ONG, telles que l’International Federation of Organic Agriculture Movements et l’Association pour le commerce des produits biologiques, où de nombreux esprits créatifs de la collectivité biologique se côtoyaient. De 1995 à 2005, il a travaillé activement à l’élaboration de règlements au Québec et au Canada, tandis qu’il exerçait les fonctions de président de la Table Filière Biologique du Québec.

La meunerie les a gardés très occupés, sa femme Lily et lui, apportant une croissance spectaculaire au cours des années 1990 et 2000. Leurs quatre meules de pierre et le laminoir d’acier italien leur ont permis de produire plus de 15 000 tonnes de farine et de produits de spécialité. Leur ambition de vouloir allier qualité du pain et qualité des pratiques agricoles a joué un rôle de la plus haute importance dans l’élaboration de programmes de recherche et développement. En 2005, ils ont ouvert une autre minoterie, au Québec (Les Moulins de Soulanges), afin de pouvoir absorber 25 000 tonnes de grains additionnelles, de façon à offrir à des producteurs en transition des débouchés en fournissant des farines de spécialité pour combler les besoins de boulangeries artisanales et industrielles.

Aujourd’hui, cette chaîne de valeur touche plus de 450 exploitations agricoles au Québec. Trente années de mouture de grains biologiques n’ont fait que renforcer la passion de Robert Beauchemin pour la terre, les cultivateurs et l’agriculture, alors qu’il peut constater le succès de tous ses efforts.

Robert Beauchemin a reçu le Prix d’excellence dans le domaine des produits biologiques en 2007

Paddy Doherty

Paddy Doherty a grandi à Vancouver et a obtenu son diplôme d’études secondaires en 1973. Il a ensuite vécu durant trois ans dans une commune hippie de la région de Cariboo. Cette expérience a influé sur le reste de sa vie, l’amenant à fonder Dragon Mountain Farm. En compagnie de ses deux partenaires, M. Doherty s’est occupé de la ferme de moutons et de légumes biologiques de 1979 à 2008, jusqu’à ce qu’il accepte un travail à plein temps pour l’entreprise ISEAL Alliance en tant que gestionnaire des outils de crédibilité.

Alors qu’il exploitait sa ferme biologique commerciale, M. Doherty a exercé les  fonctions suivantes au sein du mouvement biologique canadien et international :

• Directeur fondateur de COABC

• (Certified Organic Associations of British Colombia)

• Directeur des relations communautaires de COABC

• Promoteur de la Pacific Agricultural Certification Society

• Président du comité des critères de l’IFOAM

• (Int. Federation of Organic Agriculture Movement)

• Administrateur du BC Agricultural Council

• Coordonnateur du Canada Organic Initiative Project

• Président fondateur de la Table ronde sur la chaîne de valeur des produits biologiques du Canada

Paddy Doherty a reçu le Prix d’excellence dans le domaine des produits biologiques en 2006

Randy Whitteker

Après avoir obtenu son diplôme de l’Université de Guelph en agriculture, Randy Whitteker s’est introduit dans le secteur de l’agroentreprise, mais lorsqu’il a constaté lecaractère non durable de l’agriculture classique, il s’est tourné vers le monde des aliments naturels et biologiques. En 1988, il est entré au service de l’ONFC (Ontario Natural Food Co-op), dont il est devenu le directeur général en 1991, poste qu’il a conservé jusqu’à aujourd’hui. Il a siégé au conseil d’administration de la CHFA en 1999, a été le premier président de son caucus biologique, puis il a occupé les fonctions de trésorier durant deux ans. Depuis, il n’a cessé de jouer un rôle actif au sein du Conseil consultatif des produits biologiques de la CHFA. Au fil des ans, il a défendu ardemment la production biologique en participant à l’émission Canada AM, en prenant la parole lors de tables rondes et de conférences, ainsi qu’en écrivant pour des magazines et des bulletins d’information. Il a siégé au conseil d’administration du Conseil biologique de l’Ontario de 2006 à 2008 et demeure un membre actif de l’Association pour le commerce des produits biologiques du Canada.

Randy Whitteker a reçu le Prix d’excellence dans le domaine des produits biologiques en 2006.

Deb Foote

Deb Foote a fait son entrée dans le secteur biologique en 1979 lorsqu’elle est devenue membre de la coopérative Northern de Lights Food Co-op, à Terrace, en Colombie-Britannique. Plus tard, en 1986, elle a travaillé pour l’entreprise Wild West Organic Harvest, au sein de laquelle, pendant 20 ans, elle a occupé de nombreuses fonctions, notamment celles de directrice des ventes et du marketing et d’acheteuse. En 2002, Wild West a été acquise par SunOpta, auprès de qui Mme Foote a conservé son poste jusqu’en 2006. Après une absence d’un an, elle a assume un rôle de soutien saisonnier pour SunOpta Grocery West en supervisant la certification biologique. En 2008, elle a terminé sa formation de l’IOIA (Independent Organic Inspectors Association) en inspection de base des exploitations agricoles et, depuis, elle a poursuivi sa formation sur les normes canadiennes.

Madame Foote a agi à titre de directrice des organismes suivants: Northern de Lights Food Co op, Wild West Organic Harvest, CCEC Credit Union, The Canadian Federation of Worker Co ops, FarmFolk CityFolk, Centre d’agriculture biologique du Canada et Pacific Agricultural Certification Society (COABC), où elle a siege comme présidente durant trois ans.

Deb Foote et son mari Garth Owen sont propriétaires de l’entreprise Organic Grocer, à Surrey.

Deb Foote a reçu le Prix d’excellence dans le domaine des pro duits biologiques en 2005

Debra Boyle

Debra Boyle, fondatrice de Pro Organics, est une véritable pionnière du mouvement biologique au Canada. Fervente défenseur de l’agriculture biologique depuis la fin des années 1970, elle a démarré son entreprise à Vancouver en 1990. Sa détermination sans égale ainsi que sa passion pour les aliments biologiques et les gens l’ont poussée à faire croître rapidement sa microentreprise en une société d’envergure nationale, chef de file en matière d’approvisionnement et de distribution de denrées biologiques.

La participation de Debra Boyle au secteur biologique s’étend bien au-delà de Pro Oganics; en effet, elle peut se vanter d’avoir été la première présidente de l’Association pour le commerce des produits biologiques, après avoir été élue en 2001 pour un mandat de deux ans. De plus, elle a investi temps et énergie dans plusieurs organismes, dont l’Association canadienne des aliments de santé, la Table ronde sur la chaîne de valeur des produits biologiques du Canada, le Comité d’experts sur l’agriculture biologique du Centre d’agriculture biologique du Canada, les Certified Organic Associations of British Columbia, Les Dames d’Escoffier et la Pro Organics Foundation. En outre, Mme Boyle prend souvent part à des événements d’envergure nationale et internationale ayant trait à la production biologique, à la santé, à l’environnement et à l’entrepreneuriat, où elle incite les entrepreneurs de partout dans le monde à suivre leur passion.

Voici une liste non exhaustive des nombreuses récompenses prestigieuses décernées à Debra Boyle pour ses réalisations:

• Prix d’excellence de la CHFA dans le domaine des produits biologiques en 2004

• Prix de la femme entrepreneure canadienne de l’année en 2003

• Entrepreneure du mois – Déc. 2003 (magazine PROFIT)

• Prix Ethics in Action en 2003

• Prix or pour les services personnels du Nutrition Business Journal en 2003

• Lauréate au palmarès des 50 sociétés les mieux gérées au Canada en 1998, 1999 et 2000
   

Madame Boyle travaille actuellement dans deux marchés agricoles biologiques de Toronto, en plus d’être propriétaire du complexe de villégiature SeaSand Eco Villas, situé sur la plage de sable de onze kilomètres de Negril, en Jamaïque. Le complexe écologique, dont le développement durable est au centre des décisions d’affaires, est bordé de jardins de fruits, de légumes et d’herbes médicinales. En très peu de temps, Mme Boyle est devenue la première vice-présidente de la chambre de commerce de Negril; elle apporte son aide aux autres relativement à l’agriculture biologique, au recyclage, aux modèles de gestion, à la formation, au financement, à la planification d’événements et à tout ce qui peut être fait pour améliorer la vie des gens, de l’île et du monde.

Debra Boyle a reçu le Prix d’excellence dans le domaine des produits biologiques en 2004.

Tomas Nimmo

Trente-cinq années passées à mener des activités très diverses dans le secteur des marches alimentaires biologiques ont permis à Tomas Nimmo de poser de nombreux jalons, lesquels sont aussi devenus les tuteurs permettant vraisemblablement au mode biologique de s’enraciner dans l’agriculture canadienne.

À la fin des années 1970 et au début des années 1980, M. Nimmo a participé à la mise en route du mouvement de certification biologique (Organic Crop Improvement Association). Il était également présent lors du lancement de ce qui allait devenir l’Association pour le commerce des produits biologiques (1984). De même, alors que d’autres entités de commercialisation des aliments biologiques commençaient à capter l’attention des agriculteurs, il a figuré parmi les nombreux partisans qui, en 1987, ont donné un nouveau souffle à l’organisme Canadian Organic Growers (COG), lequel constitue aujourd’hui l’un des groupes fondamentaux du secteur biologique à l’échelle nationale.

Ces années formatrices, de 1975 à 1990, ont contribué à établir les fondations de ce qui aujourd’hui constitue le secteur viable de la production biologique au Canada. Au milieu des années 1990, M. Nimmo a participé à des projets novateurs, tels que la série de vidéos Greens en huit volets sur les aliments, l’agriculture et le jardinage biologiques, largement diffusée sur les ondes de la télévision par câble. Par ailleurs, vers la fin des années 1990, l’événement Feast of Fields se mettait en marche. En tant que gestionnaire du site, M. Nimmo a assuré la supervision de l’événement lors d’un des plus grands rassemblements de chefs culinaires et d’agriculteurs biologiques en Ontario, au profit de plus de 1 200 participants. De 1993 à 2001, il a surveillé cet imposant pique nique biologique annuel à ses divers et ambitieux lieux de rendez-vous. À la même époque, il a aussi rédigé et publié un guide national intitule Organic Resource Guide pour le compte de l’organisme Canadian Organic Growers.

En outre, il a contribué activement à la mise en place du conseil consultatif des produits biologiques de la CHFA, concevant plusieurs programmes comme des ateliers, des tournées en autobus et dotant en effectifs le pavillon d’exposition des produits biologiques lors des foires commerciales.

Grâce à Tomas Nimmo au poste de directeur général, la Guelph Organic Conference a connu un essor au début et jusqu’au milieu des années 2000. Cet « événement bio » avait été lancé en 1982 par des étudiants visionnaires; maintenant à sa 28e édition, il est devenu un lieu de rassemblement annuel au Canada pour les groupes de commerçants et les organismes réglementaires du secteur biologique ainsi que pour les consommateurs enthousiastes.

Remporter le prix d’excellence dans le domaine des produits biologiques de la CHFA a constitué un point fort de la carrière de M. Nimmo. D’ailleurs, la décoration occupe une place de choix sur le manteau de sa cheminée.

Tomas Nimmo a reçu le Prix d’excellence dans le domaine des produits biologiques en 2004.

Ineke Booy and Martin De Groot

La quête de l’excellence en matière de produits biologiques est au coeur des préoccupations de la ferme Mapleton’s Organic Farm. Après avoir obtenu la certification biologique en 1989 pour leurs cultures et leurs élevages, Ineke Booy et Martin de Groot ont décidé, en 1999, de pousser plus loin leur ambi tion et de transformer leur lait en yogourt et en crème glacée. Depuis que le lait quitte les lieux sous forme de produit transformé vendu au magasin de la ferme, l’empreinte environnementale de leur exploitation agricole a diminué.

Les produits Mapleton se trouvent également sur tout le marché canadien. En plus de la crème glacée, du yogourt glacé et du yogourt frais contenant une culture vivante, l’entreprise vend de la viande d’animaux élevés à la ferme. En outre, on y organise des visites guidées et des fêtes d’anniversaire, des expériences à la fois éducatives et divertissantes.

Par ailleurs, l’entreprise a adhéré à la formule Agriculture soutenue par la com munauté (ASC). De plus, les vendredis soir de la saison de croissance, voisins et intéressés sont invités à se rendre à la ferme et à prendre part à des concerts improvisés, à des repas et à des promenades à cheval et en tracteur. Parmi le personnel de l’entreprise, on compte six personnes à plein temps et trois à temps partiel.

Ineke Booy et Martin de Groot ont reçu le Prix d’excellence dans le domaine des produits biologiques en 2003

Jennifer Grant

Adepte des aliments complets, des pratiques agricoles durables et écologiques ainsi que de l’idée selon laquelle santé et alimentation sont intrinsèquement liées, Jennifer Grant a démarré l’entreprise Harmony Whole Foods Market en 1978, à Orangeville, en Ontario. Au cours des 30 dernières années, le commerce a déménagé et pris de l’expansion trois fois au sein de la localité. Aujourd’hui, le magasin, qui s’étend sur une superficie de 557 mètres carrés et compte 25 employés passionnés, offer une vaste sélection de produits : aliments biologiques, locaux, équitables et naturels, produits laitiers, viande, articles d’épicerie, suppléments, articles et appareils ménagers, livres.

Depuis son commerce « axé sur la collectivité », Mme Grant fait la promotion des principes de production biologique et tend sans relâche à sensibiliser les autres à l’importance des habitudes de vie saines et durables. C’est avec passion qu’elle s’applique à agrandir son offre de produits locaux et biologiques; elle s’efforce également de développer des relations harmonieuses avec de nombreux agriculteurs et producteurs locaux, qu’elle encourage à obtenir une certification.

Par ailleurs, Jennifer Grant demeure active au sein de la collectivité biologique à grande échelle, du fait de son travail auprès de ces organismes : CHFA (siège au conseil d’administration et au Conseil consultatif sur les produits biologiques), Association pour le commerce des produits biologiques, Conseil biologique de l’Ontario, Fédération biologique du Canada, Table ronde sur la chaîne de valeur des produits biologiques du Canada en plus de nombreux autres organismes communautaires. Mme Grant se dévoue à la promotion des produits certifiés biologiques et contribue de manière déterminante, par son travail au sein de la collectivité biologique, à assurer la bonne mise en oeuvre du nouveau Règlement sur les produits biologiques afin de favoriser la poursuite de la croissance du secteur.

Jennifer Grant a reçu le Prix d’excellence dans le domaine des produits biologiques au salon Expo Ouest 2003.

Arran Stephens

Ambitieux et visionnaire, Roland Gahler est le fils de Jacob Gahler qui a quitté la Suisse avec sa famille pour venir s’établir au Canada vers le milieu du siècle dernier.

Son père a commencé à importer et à vendre des plantes médicinales et des teintures de son pays natal, baptisant son entreprise Jack Gahler Enterprises Limited.

De ces débuts modestes est né un « géant » de l’industrie, Natural Factors Nutritional, dont l’architecte est le propriétaire et président actuel, Roland Gahler.

M. Gahler avait un rêve : faire de meilleurs produits appuyés par la science. Et son rêve s’est concrétisé!

Aujourd’hui, Roland Gahler croit que Natural Factors unit les partisans de la science et de la nature sans aliéner les médecins, les scientifiques, les détaillants et les consommateurs. Au contraire, ils en viennent tous à la conclusion que les produits de santé naturels sont essentiels à une vie de santé et de bien être.

À l’occasion du 40e anniversaire de la CHFA, Roland Gahler a été intronisé au Temple de la renommée de la CHFA au salon Expo Ouest 2004.